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2006.12.30
帰省の手土産を完成〜♪
やっと完成しました！！！
明日旦那の実家に帰省するので、いつもはお菓子を買っていきますが、今年は手作りのものを持っていくことにしました。
ずっと忙しかったので、時間のあるときだけ少しずつ焼いておいたものと今日焼きあがったマドレーヌ。
合計５種類の焼き菓子セットにしました。
クッキーは先日もアップしたチョコ、プレーン味のディアマンとアールグレー、抹茶味のポンポローネ。実際に単価を計算すれば、この箱つめは大体４５００円分でしょうかね。
先日Afternoon Teaでボウロ（ポンポローネ）を見ました、チョコとプレーン２種類の詰め合わせで５００＋円でした。旦那と友達がそれを見てびっくりしたみたい。日本では焼き菓子とかを買うと結構高いので、海外の価値観で見たら結構理解できない値段だと思います。でも、材料も結構値段かかりますので仕方ないですね。
今日久々マドレーヌを焼きましたが、やっぱり金属の型のほうがいいと実感しました。私はフラクシパン（耐熱繊維で作られた型）を使っていますが、焼き色が良くないです。むらつきのは当然だし、型自体がやわらかいので真直ぐじゃなくなるときもあります。今度買うなら金属のものにします。
喜んでもらえるかなぁ。。。
Been stocking up with cookies.
And today, I finally had time to bake some madeleines to complete the package.
We are heading to hubby's parents' place for new year tomorrow. Usually we'd buy some cookies or sweets along, but this year I decided to bring some handmade cookies. So I put together this box of 5 kinds of sweets. Hope they'll like it.
ブログランキングやってま〜す、よろしくお願いします！
Thank you for supporting my blog!! (^-^)/
明日旦那の実家に帰省するので、いつもはお菓子を買っていきますが、今年は手作りのものを持っていくことにしました。
ずっと忙しかったので、時間のあるときだけ少しずつ焼いておいたものと今日焼きあがったマドレーヌ。
合計５種類の焼き菓子セットにしました。
クッキーは先日もアップしたチョコ、プレーン味のディアマンとアールグレー、抹茶味のポンポローネ。実際に単価を計算すれば、この箱つめは大体４５００円分でしょうかね。
先日Afternoon Teaでボウロ（ポンポローネ）を見ました、チョコとプレーン２種類の詰め合わせで５００＋円でした。旦那と友達がそれを見てびっくりしたみたい。日本では焼き菓子とかを買うと結構高いので、海外の価値観で見たら結構理解できない値段だと思います。でも、材料も結構値段かかりますので仕方ないですね。
今日久々マドレーヌを焼きましたが、やっぱり金属の型のほうがいいと実感しました。私はフラクシパン（耐熱繊維で作られた型）を使っていますが、焼き色が良くないです。むらつきのは当然だし、型自体がやわらかいので真直ぐじゃなくなるときもあります。今度買うなら金属のものにします。
喜んでもらえるかなぁ。。。
Been stocking up with cookies.
And today, I finally had time to bake some madeleines to complete the package.
We are heading to hubby's parents' place for new year tomorrow. Usually we'd buy some cookies or sweets along, but this year I decided to bring some handmade cookies. So I put together this box of 5 kinds of sweets. Hope they'll like it.
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2006.12.30
三つの味の宇治茶ケーキ / Uji Tea flavored cakes
先日京都に行ったときこれを買ってきた。
![139668044403_0_ALB[1].jpg](http://blog-imgs-24.fc2.com/u/k/i/ukishima2060/139668044403_0_ALB[1].jpg)
日本に住んでいたら、昔「かわいい〜」と「美味しそう」なものに対してどんどん情熱が冷めてきて、お土産というものをあまり買う意欲がなくなりました。
でも、これはまた別ケース。自分でも作れるじゃないかと思えば、ちょっとサンプルとして購入しました。
![737768044403_0_ALB[1].jpg](http://blog-imgs-24.fc2.com/u/k/i/ukishima2060/737768044403_0_ALB[1].jpg)
紅茶味のケーキはよく見かけます。抹茶も結構あるもんね。しかし、煎茶と焙茶のお菓子は珍しいので惹かれました。
１０５０円で細長いケーキを６本って決して安くはない。でも、全体的にはかわいいと思いました。
味と食感はね、ちょっとフィナンシェっぽい。材料を見れば、ほぼフィナンシェと同じですのでご想像ください。お茶の香りがあるので、結構普通にいけてます。棒状にしてまた食べやすいし、このお土産はいい発想が入っていますね。
棒状の型はないが、今度是非自分で作ってみたいと思っています。
I don't usually buy these sweets stuffs from souvenirs shops, but this box of tea flavored cakes caught my eyes.
I got them not because I needed to give them to someone, but I wanted to see how to make it. So this was really a sample.
It's not cheap, 1050yen (Cdn10.50) for 6 tiny little sticks. But now I know it's not difficult to make them. And the tea flavor goes well with it.
It's common to see cakes flavored with western tea such as earl grey, or even green tea. But it's not common to see "sencha" and hojicha". I think it's a pretty good idea.
Will try making them next time. (^^)b
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日本に住んでいたら、昔「かわいい〜」と「美味しそう」なものに対してどんどん情熱が冷めてきて、お土産というものをあまり買う意欲がなくなりました。
でも、これはまた別ケース。自分でも作れるじゃないかと思えば、ちょっとサンプルとして購入しました。
紅茶味のケーキはよく見かけます。抹茶も結構あるもんね。しかし、煎茶と焙茶のお菓子は珍しいので惹かれました。
１０５０円で細長いケーキを６本って決して安くはない。でも、全体的にはかわいいと思いました。
味と食感はね、ちょっとフィナンシェっぽい。材料を見れば、ほぼフィナンシェと同じですのでご想像ください。お茶の香りがあるので、結構普通にいけてます。棒状にしてまた食べやすいし、このお土産はいい発想が入っていますね。
棒状の型はないが、今度是非自分で作ってみたいと思っています。
I don't usually buy these sweets stuffs from souvenirs shops, but this box of tea flavored cakes caught my eyes.
I got them not because I needed to give them to someone, but I wanted to see how to make it. So this was really a sample.
It's not cheap, 1050yen (Cdn10.50) for 6 tiny little sticks. But now I know it's not difficult to make them. And the tea flavor goes well with it.
It's common to see cakes flavored with western tea such as earl grey, or even green tea. But it's not common to see "sencha" and hojicha". I think it's a pretty good idea.
Will try making them next time. (^^)b
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2006.12.30
イチゴショートのレシピ / Recipe for strawberry cake
好さんのリクエストでイチゴショートのレシピをアップすることにしました。
ごく普通の作り方と配合ですが、参考になりましたら嬉しいです。
材料：
＜＜スポンジ＞＞
卵 １５０ｇ
砂糖 ８０ｇ
小麦粉 ９０ｇ
バター ３０ｇ
＜＜シロップ＞＞
シロップ （水、砂糖 １：１） ４５ｇ
ラム酒 ４５ｇ
＜＜デコレーション＞＞
生クリーム ４００ｇ
砂糖 ４０ｇ
イチゴ 1パック
作り方：
＜＜スポンジ＞＞
�．棔璽襪僕颪蛤重�を入れ、ミキサーでしっかり泡立てる（卵を常温にするか、湯銭を使って卵の温度を暖かくする）
�▲潺�サーを持ち上げて卵液が字を書けるぐらいの硬さになったら、篩った小麦粉を�，貌�れてゴムベラで混ぜる（混ぜすぎると泡が崩れてしまうので注意しましょう）
�Ｍ呂�したバターをゴムばれの上掛けながら�△貌�れ、更に混ぜる。
�し燭貌�れて１８０℃で２５分ぐらい焼く（オーブンによって違うので調節してください）
※オーブンを入れる前と焼き上げてから一度落として空気を整うのがポイント
＜＜デコレーション＞＞
�．ぅ船瓦鬟�ッチンペーパーできれいにして半分に切る（飾り方によって自分で調節してください）
�⇔笋瓩織好櫂鵐犬鬘隠磽躙�みにスライスする（個人的には上下の焼き色着いてるところを外して使わないが、お好みで）
��生地一枚ひいて、シロップを塗る。そしてクリーム（砂糖を入れて立てたもの）を薄くのばす。
�ぅ�リームの上にイチゴをのせて、更にクリームを埋めていく
�ィ暇臾椶寮乎呂鬚里察▲轡蹈奪廚鯏匹襦▲�リームを薄くのばす
�Γ核臾椶寮乎呂鬚里察▲轡蹈奪廚鯏匹襦▲淵奪據淵悒蕕鮖箸辰謄�リームを飾る）、イチゴを飾って完成。
※クリームを立てるとき、サンドをする分を固め、表面のを多少柔らかめにすること
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ごく普通の作り方と配合ですが、参考になりましたら嬉しいです。
材料：
＜＜スポンジ＞＞
卵 １５０ｇ
砂糖 ８０ｇ
小麦粉 ９０ｇ
バター ３０ｇ
＜＜シロップ＞＞
シロップ （水、砂糖 １：１） ４５ｇ
ラム酒 ４５ｇ
＜＜デコレーション＞＞
生クリーム ４００ｇ
砂糖 ４０ｇ
イチゴ 1パック
作り方：
＜＜スポンジ＞＞
�．棔璽襪僕颪蛤重�を入れ、ミキサーでしっかり泡立てる（卵を常温にするか、湯銭を使って卵の温度を暖かくする）
�▲潺�サーを持ち上げて卵液が字を書けるぐらいの硬さになったら、篩った小麦粉を�，貌�れてゴムベラで混ぜる（混ぜすぎると泡が崩れてしまうので注意しましょう）
�Ｍ呂�したバターをゴムばれの上掛けながら�△貌�れ、更に混ぜる。
�し燭貌�れて１８０℃で２５分ぐらい焼く（オーブンによって違うので調節してください）
※オーブンを入れる前と焼き上げてから一度落として空気を整うのがポイント
＜＜デコレーション＞＞
�．ぅ船瓦鬟�ッチンペーパーできれいにして半分に切る（飾り方によって自分で調節してください）
�⇔笋瓩織好櫂鵐犬鬘隠磽躙�みにスライスする（個人的には上下の焼き色着いてるところを外して使わないが、お好みで）
��生地一枚ひいて、シロップを塗る。そしてクリーム（砂糖を入れて立てたもの）を薄くのばす。
�ぅ�リームの上にイチゴをのせて、更にクリームを埋めていく
�ィ暇臾椶寮乎呂鬚里察▲轡蹈奪廚鯏匹襦▲�リームを薄くのばす
�Γ核臾椶寮乎呂鬚里察▲轡蹈奪廚鯏匹襦▲淵奪據淵悒蕕鮖箸辰謄�リームを飾る）、イチゴを飾って完成。
※クリームを立てるとき、サンドをする分を固め、表面のを多少柔らかめにすること
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2006.12.26
いちごショート / Strawberry cake
ちょっと遅くなりましたが、旦那との約束通りいちごショートを作りました。チョコ味にしようかと聞いたが、なんか普通の苺ショートが好きと返事してきたので、これを作りました。
久々のケーキ作りちょっとドキドキしてました。基本の基本ということで、今日は久しぶりにナッペと絞りをしました。やっぱりクリームをたちすぎちゃってちょっとかたすぎちゃいました・・・
もっと練習しないとね。
ピスタチオがないので、ちょっと緑のないケーキになったが、食べる前に粉砂糖をふって雪の雰囲気をつけようとするつもりです。
旦那が喜んでくれるかな〜♪
Haven't made any cakes for a while. Finally managed to make a strawberry cake today.
Actually hubby loves strawberry cake (don't know why). I suggested chocolate strawberry cake but he wanted a plain one so here it is. (^^)
It's been a while since I last made any real cakes. And I really need to practice on handling fresh cream. Fruits cake like this is really the basic of everything so I recalled a lot of basic skills today.
But I still made the cream a bit too stiff for the decoration part. (I always do, either too soft or too stiff). It's really not easy so I think I should practice more from now on.
Since I don't have any pistachio at home it turned out to be a very plain strawberry cake. So maybe I'll just sprinkle some icing sugar on top of th strawberry before eating (cuz' it'd melt) to make it look better.
Hope hubby will like it.
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久々のケーキ作りちょっとドキドキしてました。基本の基本ということで、今日は久しぶりにナッペと絞りをしました。やっぱりクリームをたちすぎちゃってちょっとかたすぎちゃいました・・・
もっと練習しないとね。
ピスタチオがないので、ちょっと緑のないケーキになったが、食べる前に粉砂糖をふって雪の雰囲気をつけようとするつもりです。
旦那が喜んでくれるかな〜♪
Haven't made any cakes for a while. Finally managed to make a strawberry cake today.
Actually hubby loves strawberry cake (don't know why). I suggested chocolate strawberry cake but he wanted a plain one so here it is. (^^)
It's been a while since I last made any real cakes. And I really need to practice on handling fresh cream. Fruits cake like this is really the basic of everything so I recalled a lot of basic skills today.
But I still made the cream a bit too stiff for the decoration part. (I always do, either too soft or too stiff). It's really not easy so I think I should practice more from now on.
Since I don't have any pistachio at home it turned out to be a very plain strawberry cake. So maybe I'll just sprinkle some icing sugar on top of th strawberry before eating (cuz' it'd melt) to make it look better.
Hope hubby will like it.
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2006.12.25
クッキーの話 / Speaking of my cookie project
いろんなことでバタバタしていて予定よりだいぶ遅れてしまいましが、一応クッキー４種類仕上がりました。もともと両親に送るつもりだったが、今になって送っても向こうの休みが原因で配達されるのが遅れてしまうだろう。結局それを断念して年明け落ち着いてからまた郵送することにしました。
で、作ったのはこれらです。↓↓
抹茶とアールグレーのポンポローネ、それにチョコ味とプレーンのクッキー２種類。
どちらもさくさくて美味しいと思います。クッキーは日持ちが長いのでまた後日送っても大丈夫ですのでよかったです。
効率の低い私は検討しないと〜。
A bit behind schedule but I finally managed to make 4 types of cookies. Initially I wanted to send them to my parents but now that the postal service is so busy I don't want to risk my package. Good that cookies do keep for a while so I'll just send them over later on.
These 4 types of cookies are all very delicious. Green tea, earl grey, chocolate and plain flavor. Hubby loves green tea and plain cookies and I myself like green tea and chocolate.
Maybe I'll add more to them when I have time before going to Fukuoka for new year.
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で、作ったのはこれらです。↓↓
抹茶とアールグレーのポンポローネ、それにチョコ味とプレーンのクッキー２種類。
どちらもさくさくて美味しいと思います。クッキーは日持ちが長いのでまた後日送っても大丈夫ですのでよかったです。
効率の低い私は検討しないと〜。
A bit behind schedule but I finally managed to make 4 types of cookies. Initially I wanted to send them to my parents but now that the postal service is so busy I don't want to risk my package. Good that cookies do keep for a while so I'll just send them over later on.
These 4 types of cookies are all very delicious. Green tea, earl grey, chocolate and plain flavor. Hubby loves green tea and plain cookies and I myself like green tea and chocolate.
Maybe I'll add more to them when I have time before going to Fukuoka for new year.
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2006.12.25
メリークリスマス！！ / Merry Christmas!!!
メリークリスマス！！！！
今年は去年よりも温かいのでホワイトクリスマスなしということで。
実は昨日私たち夫婦の結婚２周年記念日でもありました。
友達が来ているので、皆で京都へ行ってきました。
嵐山のモンキーパークは始めてなので、ワクワクしながら山を登っていた。百何匹のサルもいると聞いたので、最初は結構怖かったが、皆人間に慣れているみたいで、普通でした。
最初ずっと山の上向かって見ていたが、いきなり足元の近くに一匹が座っていたのを見てびっくりした。襲われないかと皆ビビッてましたが、実際はサルも冷静でこっちこそ見られているって感じ。
山頂についたら、休憩場があって、その家の中からは餌を買ってやることができます。網の外から手を伸ばして「頂戴頂戴」と示しながら「きゃ〜」と催促したりするサル。餌を手にして伸ばしたら、すぐ取られた。なんかね、サルの世界も上下関係が激しいね。餌を取ろうとしても小さいサルはすぐ身分の高いサルに追い出されてしまったりした。さすがに人間世界の縮小版だわ。
ちょうど１２時半には餌の時間なので、その壮絶な雰囲気を感じさせていただきました。一番びっくりしたのはみかんも餌のひとつらしくて、オレンジ色のみかんが瞬間にして消えたこと。サルは、手早く餌を手にして逃げていくのだ。特に弱いほうはどっかで奪われないようにゆっくり食べるでしょうね。
ボスのほうはのんびりして食べることはできるけどね。
写真を撮るのがすきなので、�．汽襪寮屬舛磴鵑�餌を食べてたときと�⊃道劼脳�粒の餌を拾いながら食べていたときの写真を撮れました。かわいいと思いませんか？
Merry Christmas everybody!!!!
It was actually our 2nd anniversary yesterday. Since my friends are in town the 4 of us went to Kyoto for the day.
Went to the monkey park in Arashiyama and had a blast. When we were told there are about 160 monkeys up at the mountain we were a bit scared. Heard monkeys are pretty aggressive so we took our caution.
The first monkey we encountered was on our way up to the top of the hill. While we were looking up for monkeys up the hill, all the sudden we saw one sitting right on the road less than 2 meters away from us.
But it's just us who were chicken. The monkeys are so used to people they don't even care much about us.
When we got to the top of the mountain there is a resting shelter. We bought some chestnuts to feed them with. All the monkeys sitting by the windows outside the the wired net stretched their arms to get their food from the visitors.
Smaller and weaker monkeys get yelled at by the bigger monkeys and couldn't stay long enough to get their food. But we still managed to give some to the smaller ones.
Just so happened it was feeding time at 12:30pm and we saw how fast the food disappeared within seconds.
We saw one monkey running away with 3 mikan (Japanese mandarin oranges) in his hands. It was too funny we all laughed our heads off.
The baby monkeys are really cute so I tried to take some pictures. 2 of them turned out quite goo. The mother tried to pull it away when she saw my camera getting so close to the baby but he didn't seem to mind much.
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今年は去年よりも温かいのでホワイトクリスマスなしということで。
実は昨日私たち夫婦の結婚２周年記念日でもありました。
友達が来ているので、皆で京都へ行ってきました。
嵐山のモンキーパークは始めてなので、ワクワクしながら山を登っていた。百何匹のサルもいると聞いたので、最初は結構怖かったが、皆人間に慣れているみたいで、普通でした。
最初ずっと山の上向かって見ていたが、いきなり足元の近くに一匹が座っていたのを見てびっくりした。襲われないかと皆ビビッてましたが、実際はサルも冷静でこっちこそ見られているって感じ。
山頂についたら、休憩場があって、その家の中からは餌を買ってやることができます。網の外から手を伸ばして「頂戴頂戴」と示しながら「きゃ〜」と催促したりするサル。餌を手にして伸ばしたら、すぐ取られた。なんかね、サルの世界も上下関係が激しいね。餌を取ろうとしても小さいサルはすぐ身分の高いサルに追い出されてしまったりした。さすがに人間世界の縮小版だわ。
ちょうど１２時半には餌の時間なので、その壮絶な雰囲気を感じさせていただきました。一番びっくりしたのはみかんも餌のひとつらしくて、オレンジ色のみかんが瞬間にして消えたこと。サルは、手早く餌を手にして逃げていくのだ。特に弱いほうはどっかで奪われないようにゆっくり食べるでしょうね。
ボスのほうはのんびりして食べることはできるけどね。
写真を撮るのがすきなので、�．汽襪寮屬舛磴鵑�餌を食べてたときと�⊃道劼脳�粒の餌を拾いながら食べていたときの写真を撮れました。かわいいと思いませんか？
Merry Christmas everybody!!!!
It was actually our 2nd anniversary yesterday. Since my friends are in town the 4 of us went to Kyoto for the day.
Went to the monkey park in Arashiyama and had a blast. When we were told there are about 160 monkeys up at the mountain we were a bit scared. Heard monkeys are pretty aggressive so we took our caution.
The first monkey we encountered was on our way up to the top of the hill. While we were looking up for monkeys up the hill, all the sudden we saw one sitting right on the road less than 2 meters away from us.
But it's just us who were chicken. The monkeys are so used to people they don't even care much about us.When we got to the top of the mountain there is a resting shelter. We bought some chestnuts to feed them with. All the monkeys sitting by the windows outside the the wired net stretched their arms to get their food from the visitors.
Smaller and weaker monkeys get yelled at by the bigger monkeys and couldn't stay long enough to get their food. But we still managed to give some to the smaller ones.
Just so happened it was feeding time at 12:30pm and we saw how fast the food disappeared within seconds.
We saw one monkey running away with 3 mikan (Japanese mandarin oranges) in his hands. It was too funny we all laughed our heads off.
The baby monkeys are really cute so I tried to take some pictures. 2 of them turned out quite goo. The mother tried to pull it away when she saw my camera getting so close to the baby but he didn't seem to mind much.
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2006.12.22
アールグレー・メープル・ブレッド / Earl Grey Maple Bread
バイトをやっているとパンを作る体力もなくて暫くサボってました。朝食もパンじゃなくてご飯になってしまった。
でも、昨日でバイト終わったので、家に帰ってきたら早速パン作りを始めた。
冷蔵庫に残ったメープルシートを使わないとなぁ〜〜〜と思いながら。またみんりんさんのアイデアをいただいてアールクレーの粉を入れてアールグレー・メープル・ブレッドを作ることしました。
今回は成型とのとき一斤型と小さい菓子パン２種類。
今回は折込も前よりうまくできて、層がきれいだったと思います。使ったアールグレーはお茶葉じゃなくて、製菓用の粉なので、粒粒を見えるおしゃれ感がないのはちょっと残念かな。でも、味は美味しいです。
またまたみんりんさんにお礼を言わないと・・・（＾＾）ｂ
Didn't have time and energy to make any bread over the past 2 weeks. But now that my temp. part time job is over life is back to normal. So I started baking some bread right after I got home from work last night.
Since I had half of a maple sheet left sitting in the fridge I made some maple bread again. But this time I took Minrin's idea and added some earl grey powder to the dough making it earl grey maple bread.
The folding part went well so the layers of the bread turned out pretty nice. Taste was good too. Hubby liked it a lot. So we can have bread for breakfast again after 2 weeks of Japanese style (rice) breakfast. (^^)
ブログランキングやってま〜す、よろしくお願いします！
Thank you for supporting my blog!! (^-^)/
でも、昨日でバイト終わったので、家に帰ってきたら早速パン作りを始めた。
冷蔵庫に残ったメープルシートを使わないとなぁ〜〜〜と思いながら。またみんりんさんのアイデアをいただいてアールクレーの粉を入れてアールグレー・メープル・ブレッドを作ることしました。
今回は成型とのとき一斤型と小さい菓子パン２種類。
今回は折込も前よりうまくできて、層がきれいだったと思います。使ったアールグレーはお茶葉じゃなくて、製菓用の粉なので、粒粒を見えるおしゃれ感がないのはちょっと残念かな。でも、味は美味しいです。
またまたみんりんさんにお礼を言わないと・・・（＾＾）ｂ
Didn't have time and energy to make any bread over the past 2 weeks. But now that my temp. part time job is over life is back to normal. So I started baking some bread right after I got home from work last night.
Since I had half of a maple sheet left sitting in the fridge I made some maple bread again. But this time I took Minrin's idea and added some earl grey powder to the dough making it earl grey maple bread.
The folding part went well so the layers of the bread turned out pretty nice. Taste was good too. Hubby liked it a lot. So we can have bread for breakfast again after 2 weeks of Japanese style (rice) breakfast. (^^)
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2006.12.22
私って旅行会社？
やっとバイトが終わりました。
暫く仕事してないため、ずっと立ちっぱなしの仕事をすると疲れがかなり足と腰にくるのね。まぁ、短い間だったから、今日また休める。
さて、今日から仲のいい友人がカナダからくるので、しばらくまた忙しくなりそうです。なんか今年こっちに遊びに来る人が多くて、結構忙しい。皆さんはそういう経験があるでしょうか？私はね、よく「旅行会社」のような存在と思われているみたいです。
「来年北海道に旅行するつもりですか、なんかお勧めプランがありませんか？ホテルの予約もお願いします。」
「来週東京に行くけど、お茶しない？（てか、私は大阪にいますが）」
「日本のコンサートに行きたいですが、チケットの予約をしてもらえませんか？」
「大阪に行くけど、私の日程を考えてくれない？」」
「神戸牛を食べたいけど、いいお店知らない？」
「来週大阪に行くけど、予約したホテルはXXXXです。JRのXX駅からどうやて行けるか細かく説明してもらえますか？でも今回の滞在は短いため会えないが、今度またXXで会いましょう。」
とにかく様々な人からいろんな問い合わせがきます。
なんというかな・・・
友達が来てくれるのは嬉しいことですが、そこまではね、ちょっと。。。
親友だと、なんでも喜んでやりますが、２０年も連絡してない人も私が日本に住んでいることを知って、いろんな依頼がきます。そこらへんはどうやって対応すればいいか分からないときがありますね。
旦那が時々こういうのを見て怒ります。何で君がそこまでやらないといけないの？別に連絡している友達でもないのに、そういうどうでもいいときだけ使われるのがいやだなって。
確かに考えたらそうかもね。。。
でも、頼まれたらうまく断れない私も責任がありますが・・・
皆さんも似たような経験がありますかね？
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暫く仕事してないため、ずっと立ちっぱなしの仕事をすると疲れがかなり足と腰にくるのね。まぁ、短い間だったから、今日また休める。
さて、今日から仲のいい友人がカナダからくるので、しばらくまた忙しくなりそうです。なんか今年こっちに遊びに来る人が多くて、結構忙しい。皆さんはそういう経験があるでしょうか？私はね、よく「旅行会社」のような存在と思われているみたいです。
「来年北海道に旅行するつもりですか、なんかお勧めプランがありませんか？ホテルの予約もお願いします。」
「来週東京に行くけど、お茶しない？（てか、私は大阪にいますが）」
「日本のコンサートに行きたいですが、チケットの予約をしてもらえませんか？」
「大阪に行くけど、私の日程を考えてくれない？」」
「神戸牛を食べたいけど、いいお店知らない？」
「来週大阪に行くけど、予約したホテルはXXXXです。JRのXX駅からどうやて行けるか細かく説明してもらえますか？でも今回の滞在は短いため会えないが、今度またXXで会いましょう。」
とにかく様々な人からいろんな問い合わせがきます。
なんというかな・・・
友達が来てくれるのは嬉しいことですが、そこまではね、ちょっと。。。
親友だと、なんでも喜んでやりますが、２０年も連絡してない人も私が日本に住んでいることを知って、いろんな依頼がきます。そこらへんはどうやって対応すればいいか分からないときがありますね。
旦那が時々こういうのを見て怒ります。何で君がそこまでやらないといけないの？別に連絡している友達でもないのに、そういうどうでもいいときだけ使われるのがいやだなって。
確かに考えたらそうかもね。。。
でも、頼まれたらうまく断れない私も責任がありますが・・・
皆さんも似たような経験がありますかね？
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2006.12.18
一年ぶりのシュークリーム作り / Cream Puff
It's been more than one year since I last made any cream puffs. Today, I was planning to bake some cookies to begin with but then later switched to making cream puffs.
Things are so much easier with a mixer. I still remember the last time I made it at home, I had to mix the dough with my hand whisk and it was just very tiring.
Instead of just custard cream I made the filling a little lighter with diplomat cream (half fresh cream and half custard cream). And I added a little bit of rum to strengthen the flavor.
Turned out perfect! Hubby "ordered" 2 but finished it in 2 minutes and wanted more. Of course I didn't make additional cuz' it was already 11:30 at night.
Guess I'd better prepare at least 5 for him tomorrow. haahaaa
一年ぶりにシュークリームを作りました。
昨日クッキーを失敗したので、今日作り直そうと思ったが、気分転換でシューにしました。
さすがにミキサーがあるということだけで生地作りはとても楽！あっと言う間にできました。
実は家でパティシエール（カスタードクリーム）を炊くのは初めて。なんとかうまくできました。
中身はカスタードクリームのみになると、重たくて美味しくないので、生クリームと半々にした。旦那が仕事の帰りに頑張って買ってきてくれた生クリームを使ってできたディプロマットクリームはとても美味しかった！さすがにラム酒に合います！
夜遅くだったので、２つずつということで４つしか仕上がらなかった。でも、彼が２分でパクパクと完食しました。しかも「おかわり〜〜〜♪」をいいながら私を見ていた。
答えはもちろん「だめ！」だって、もう夜中だし、太ってしまうからね！
久々の生菓子ちょっとうれしかったみたいです。やり甲斐があるわ〜♪
明日たぶん彼専用で５個準備しておいたほうがいいでしょうね！
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Things are so much easier with a mixer. I still remember the last time I made it at home, I had to mix the dough with my hand whisk and it was just very tiring.
Instead of just custard cream I made the filling a little lighter with diplomat cream (half fresh cream and half custard cream). And I added a little bit of rum to strengthen the flavor.
Turned out perfect! Hubby "ordered" 2 but finished it in 2 minutes and wanted more. Of course I didn't make additional cuz' it was already 11:30 at night.
Guess I'd better prepare at least 5 for him tomorrow. haahaaa
一年ぶりにシュークリームを作りました。
昨日クッキーを失敗したので、今日作り直そうと思ったが、気分転換でシューにしました。
さすがにミキサーがあるということだけで生地作りはとても楽！あっと言う間にできました。
実は家でパティシエール（カスタードクリーム）を炊くのは初めて。なんとかうまくできました。
中身はカスタードクリームのみになると、重たくて美味しくないので、生クリームと半々にした。旦那が仕事の帰りに頑張って買ってきてくれた生クリームを使ってできたディプロマットクリームはとても美味しかった！さすがにラム酒に合います！
夜遅くだったので、２つずつということで４つしか仕上がらなかった。でも、彼が２分でパクパクと完食しました。しかも「おかわり〜〜〜♪」をいいながら私を見ていた。
答えはもちろん「だめ！」だって、もう夜中だし、太ってしまうからね！
久々の生菓子ちょっとうれしかったみたいです。やり甲斐があるわ〜♪
明日たぶん彼専用で５個準備しておいたほうがいいでしょうね！
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2006.12.18
京料理ちゃんこ陣の花 / Kyou Ryouri Chanko Jin No Hana
店名/Name of restaurant：京料理ちゃんこ陣の花 / Kyou Ryouri Chanko Jin No Hana
ジャンル/Category: 京料理・ちゃんこ鍋 / Japanese and chanko hot pot
場所/Location： 京都四条河原町 / Shijo Kawaramachi, Kyoto
値段/Price： ＄＄＄（5000円〜）
雰囲気/Atmosphere： ★★★★☆
料理/Food： ★★★★★
サービス全般/Hospitality：★★★★☆
全体/Overall： ★★★★☆
感想：
ここの数ヶ月、旦那の大学院の申し込みで忙しくて大変でした。やっと落ち着けそうになってきて、主人はお世話になった大学時代の教授を食事の招待を致しました。私も同行することに。
先生ご夫婦との食事なので、事前ちゃんと調べていいところを探しました。最終的には寒さも予想してお鍋にしました。２週間以上の予約でしたが、忘年会ラッシュもあってすでにラストスポットになっていて本当にぎりぎりセイフって感じです。
お店に着くまでずっと不安でしたが、玄関についたらほっとしました。やっぱりちゃんとしたところで歴史のある建物で上品でした。全席個室で窓から鴨川も見えます。夏になると床もあるそうです。
女将の京都弁のおもてなしがとても素敵〜♪
和室ですが、ちゃんと腰掛になっていて、足元から暖房もちゃんとあって快適でした。
当日、ちょうど１つ目の合格通知が来ていて、先生に報告できてよかったです。ほっとした主人も久々のんびりできて学生時代のお話をたくさんして盛り上がりました。
お料理はもちろんおいしかったです。ポン酢がおいしくて先生が大絶賛。
量は多くとは言えませんが、全て新鮮で上品な味でした。お店の歴史の話を聞かせたりすると、よりいっそう美味しく感じました。
値段はちょっと高めでしたが、京都の雰囲気を感じることができて、接待にはとてもふさわしいところでした。（＾＾）
Been busy with hubby's applications to grad schools this past couple months. Glad that it's almost over and we can finally relax a bit.
In appreciation to all the help and advices from hubby's former professor, we set up a small dinner gathering in Kyoto.
Since it's a semi formal dinner plan we did some research and finally decided to have chanko nabe (sumo hot pot), thinking it would be good for a cold day in Kyoto.
Jin No Hana is almost a heritage maison. I don't remember exactly but it's more than 70 years old. The building itself is very Japanese and the severs there are not teenagers you'd see at most restaurants. I especially like the Kyoto dialact they speak there.
Just so happened hubby got his first acceptance mail in that morning he was able to share that good news with professor O. In our private room overlooking kamogawa, the four of us (with professor O's wife as well) had a good time enjoying the good food while chatting away about hubby's student life.
This restaurant is very traditional and it feels like a ryokan. The quality of the food was great though the quantity may not be very filling. However, the entire package adds up to be worth it. Rather than a party place, I think it's a good idea to bring foreign friends there to feel the culture and the services.
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ジャンル/Category: 京料理・ちゃんこ鍋 / Japanese and chanko hot pot
場所/Location： 京都四条河原町 / Shijo Kawaramachi, Kyoto
値段/Price： ＄＄＄（5000円〜）
雰囲気/Atmosphere： ★★★★☆
料理/Food： ★★★★★
サービス全般/Hospitality：★★★★☆
全体/Overall： ★★★★☆
感想：
ここの数ヶ月、旦那の大学院の申し込みで忙しくて大変でした。やっと落ち着けそうになってきて、主人はお世話になった大学時代の教授を食事の招待を致しました。私も同行することに。
先生ご夫婦との食事なので、事前ちゃんと調べていいところを探しました。最終的には寒さも予想してお鍋にしました。２週間以上の予約でしたが、忘年会ラッシュもあってすでにラストスポットになっていて本当にぎりぎりセイフって感じです。
お店に着くまでずっと不安でしたが、玄関についたらほっとしました。やっぱりちゃんとしたところで歴史のある建物で上品でした。全席個室で窓から鴨川も見えます。夏になると床もあるそうです。
女将の京都弁のおもてなしがとても素敵〜♪
和室ですが、ちゃんと腰掛になっていて、足元から暖房もちゃんとあって快適でした。
当日、ちょうど１つ目の合格通知が来ていて、先生に報告できてよかったです。ほっとした主人も久々のんびりできて学生時代のお話をたくさんして盛り上がりました。
お料理はもちろんおいしかったです。ポン酢がおいしくて先生が大絶賛。
量は多くとは言えませんが、全て新鮮で上品な味でした。お店の歴史の話を聞かせたりすると、よりいっそう美味しく感じました。
値段はちょっと高めでしたが、京都の雰囲気を感じることができて、接待にはとてもふさわしいところでした。（＾＾）
Been busy with hubby's applications to grad schools this past couple months. Glad that it's almost over and we can finally relax a bit.
In appreciation to all the help and advices from hubby's former professor, we set up a small dinner gathering in Kyoto.
Since it's a semi formal dinner plan we did some research and finally decided to have chanko nabe (sumo hot pot), thinking it would be good for a cold day in Kyoto.
Jin No Hana is almost a heritage maison. I don't remember exactly but it's more than 70 years old. The building itself is very Japanese and the severs there are not teenagers you'd see at most restaurants. I especially like the Kyoto dialact they speak there.
Just so happened hubby got his first acceptance mail in that morning he was able to share that good news with professor O. In our private room overlooking kamogawa, the four of us (with professor O's wife as well) had a good time enjoying the good food while chatting away about hubby's student life.
This restaurant is very traditional and it feels like a ryokan. The quality of the food was great though the quantity may not be very filling. However, the entire package adds up to be worth it. Rather than a party place, I think it's a good idea to bring foreign friends there to feel the culture and the services.
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2006.12.17
TACY CAFE
店名/Name of restaurant：TACY CAFE
ジャンル/Category: 喫茶店 / Coffee Shop
場所/Location： 大阪梅田（E-ma) / E-ma, Umeda, Osaka
値段/Price： ＄＄＄（1000円〜）
雰囲気/Atmosphere： ★★★★☆
料理/Food： ★★★☆☆
サービス全般/Hospitality：★★★☆☆
全体/Overall： ★★★★☆
感想：
友人が2年間ブルガリアで青年海外協力隊の活動を終えて帰国してきた。久々会えてたくさんお喋りしたかったので喫茶店に入ることにした。
E-maの２階にあるTACY CAFEは花屋もやっているので、最初ちゃんと見てなかったら喫茶店を気がつかなかったぐらいちょぴっと隠れの感じがするところです。（食事のちゃんと提供しているみたいですが、食べたことがないのでコメントできません。）
一番気に入ったのは全席禁煙ということ。そしてメニュも結構面白いです。ケーキセットがないので、全て単品で注文します。大体飲み物だけで500円〜、ケーキは600円〜の感じです。
注文したのはショコラとチェリーのロールケーキとライチのミルクティ。ロールケーキは普段あまり興味がないが、意外と美味しかったです。クリームはちゃんとチョコレートが入っていて口溶けがよかったです。それに甘すぎず食べやすいケーキでした。ミルクティはブルーベリージャムを入れて飲むのが面白かったです。しかし、それはまた意外とおいしかった。でも、ライチの香りはそんなにしなかったかな。
ここは中国茶、台湾茶とかいろんなものがあるので、メニュに心をかけたと分かります。
唯一残念だったのは、場所が路面側の入口のすぐそばなので冬にはちょっと寒いかな。席を選ぶときは壁側のほうがいいでしょう。それらの席には膝掛けまであるのでありがたいです。
A friend just came back from Bulgaria after 2 years of volunteering work. We met up at Umeda and decided to sit down somewhere to catch up a bit.
We went to TACY CAFE in E-ma. It's a rare cafe that is all non-smoking (cuz' it's in an open area of the shopping mall).
I like their menu with a variety of drinks from different places. Some are their originals. Presentation is beautiful and cakes are not bad.
I had a chocolate roll cake and Lychee milk tea that serves with blueberry jam. Interesting enough, blue berry jam goes well with tea as sweetener! Though I couldn't taste nor smell any lychee.
The only complain I would have is the temperature. Since it's right next to the street level entrance to the mall, it gets pretty cold in the winter. So it's better to pick a tabel away from the entrance.
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場所/Location： 大阪梅田（E-ma) / E-ma, Umeda, Osaka
値段/Price： ＄＄＄（1000円〜）
雰囲気/Atmosphere： ★★★★☆
料理/Food： ★★★☆☆
サービス全般/Hospitality：★★★☆☆
全体/Overall： ★★★★☆
感想：
友人が2年間ブルガリアで青年海外協力隊の活動を終えて帰国してきた。久々会えてたくさんお喋りしたかったので喫茶店に入ることにした。
E-maの２階にあるTACY CAFEは花屋もやっているので、最初ちゃんと見てなかったら喫茶店を気がつかなかったぐらいちょぴっと隠れの感じがするところです。（食事のちゃんと提供しているみたいですが、食べたことがないのでコメントできません。）
一番気に入ったのは全席禁煙ということ。そしてメニュも結構面白いです。ケーキセットがないので、全て単品で注文します。大体飲み物だけで500円〜、ケーキは600円〜の感じです。
注文したのはショコラとチェリーのロールケーキとライチのミルクティ。ロールケーキは普段あまり興味がないが、意外と美味しかったです。クリームはちゃんとチョコレートが入っていて口溶けがよかったです。それに甘すぎず食べやすいケーキでした。ミルクティはブルーベリージャムを入れて飲むのが面白かったです。しかし、それはまた意外とおいしかった。でも、ライチの香りはそんなにしなかったかな。
ここは中国茶、台湾茶とかいろんなものがあるので、メニュに心をかけたと分かります。
唯一残念だったのは、場所が路面側の入口のすぐそばなので冬にはちょっと寒いかな。席を選ぶときは壁側のほうがいいでしょう。それらの席には膝掛けまであるのでありがたいです。
A friend just came back from Bulgaria after 2 years of volunteering work. We met up at Umeda and decided to sit down somewhere to catch up a bit.
We went to TACY CAFE in E-ma. It's a rare cafe that is all non-smoking (cuz' it's in an open area of the shopping mall).
I like their menu with a variety of drinks from different places. Some are their originals. Presentation is beautiful and cakes are not bad.
I had a chocolate roll cake and Lychee milk tea that serves with blueberry jam. Interesting enough, blue berry jam goes well with tea as sweetener! Though I couldn't taste nor smell any lychee.
The only complain I would have is the temperature. Since it's right next to the street level entrance to the mall, it gets pretty cold in the winter. So it's better to pick a tabel away from the entrance.
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2006.12.17
山芋とチーズ焼き / Grilled Yamaimo with Cheese
There is nothing more simple than this.
Simply cut the yamaimo into thick slices, top up with a small slice of cheese, grill in the fish griller, oven, or even just fry pan. Sprinkle salt to flavor when cheese is slightly brown.
The texture of the cheese and the crispiness of the imo matches so well you'd be surprised! And it goes well with beer!!! (^^)b
最近炉辺焼きレストランで山芋を食べた。家でも簡単に作れるじゃないかと思って、ちょっとアレンジしてチーズものせてそのまま魚焼き器で5分ほど焼いてみました。チーズがいい色になったら塩をふって、出来上がり〜♪。
ポイントはちょっと厚めでスライスことですね。薄すぎると芋が火とってしまうのでさくさく感がなくなるからです。
最近ちょっとはまっていて3日間連続食べてます。
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Simply cut the yamaimo into thick slices, top up with a small slice of cheese, grill in the fish griller, oven, or even just fry pan. Sprinkle salt to flavor when cheese is slightly brown.
The texture of the cheese and the crispiness of the imo matches so well you'd be surprised! And it goes well with beer!!! (^^)b
最近炉辺焼きレストランで山芋を食べた。家でも簡単に作れるじゃないかと思って、ちょっとアレンジしてチーズものせてそのまま魚焼き器で5分ほど焼いてみました。チーズがいい色になったら塩をふって、出来上がり〜♪。
ポイントはちょっと厚めでスライスことですね。薄すぎると芋が火とってしまうのでさくさく感がなくなるからです。
最近ちょっとはまっていて3日間連続食べてます。
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2006.12.17
抹茶ポンポローネ / Green Tea Boro
さてさて、今日やっと作り始めましたよ！私のクッキー大作戦〜。
今日の製品は抹茶ポンポローネ。
初めて焼いたので、最初の焼き具合はあまり満足できなくて、後半は写真通り、うまくできました。
抹茶の苦味と粉糖の相性がよかったです。
最初の分は焼いていた途中出かけないといけなかったため、オーブン出しは旦那に任したが、「盗み食いしてもいいよ」と言ってあげたら、家に帰ってきたら、三分の一も食べられていた！！！
それはもう盗み食いとはいえないでしょう！！！！食べすぎだ！
まぁ、結構気に入ってくれたみたいでそれもそれでうれしいですけどね。（＾＾）
とにかく、これはクリスマスクッキーの第一弾！続きは何にしようかな〜♪
Been talking about baking cookies for the longest time. Finally took action and baked some green tea "ponporone". (ingridients: butter, icing sugar, almond powder, flour, green tea powder. Nice and simple!)
Since it was my first time baking it I separated them into 2 parts to test out the differences. Turned out the 2nd half was perfect but the first half was just so so. But when I came home from a tea break with a friend, 1/3 of the first half was gone!
Hubby seemed to like it a lot and managed to munch on them non stop!!! (^^;;
Now I have to start thinking what to bake next to put together a nicer package as Christmas gifts.
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今日の製品は抹茶ポンポローネ。
初めて焼いたので、最初の焼き具合はあまり満足できなくて、後半は写真通り、うまくできました。
抹茶の苦味と粉糖の相性がよかったです。
最初の分は焼いていた途中出かけないといけなかったため、オーブン出しは旦那に任したが、「盗み食いしてもいいよ」と言ってあげたら、家に帰ってきたら、三分の一も食べられていた！！！
それはもう盗み食いとはいえないでしょう！！！！食べすぎだ！
まぁ、結構気に入ってくれたみたいでそれもそれでうれしいですけどね。（＾＾）
とにかく、これはクリスマスクッキーの第一弾！続きは何にしようかな〜♪
Been talking about baking cookies for the longest time. Finally took action and baked some green tea "ponporone". (ingridients: butter, icing sugar, almond powder, flour, green tea powder. Nice and simple!)
Since it was my first time baking it I separated them into 2 parts to test out the differences. Turned out the 2nd half was perfect but the first half was just so so. But when I came home from a tea break with a friend, 1/3 of the first half was gone!
Hubby seemed to like it a lot and managed to munch on them non stop!!! (^^;;
Now I have to start thinking what to bake next to put together a nicer package as Christmas gifts.
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2006.12.17
Barbara Market Place 1012 (写真追加しました）
店名/Name of restaurant：Barbara Market Place 1012
ジャンル/Category: ヨーロッパ料理 / European
場所/Location： 大阪梅田NU / NU, Umeda, Osaka
値段/Price： ＄＄（1000円〜）
雰囲気/Atmosphere： ★★★★☆
料理/Food： ★★★★☆
サービス全般/Hospitality：★★★★☆
全体/Overall： ★★★★☆
感想：
友人のメールに起こされ、時計を見たら既にお昼。
「ランチしよう〜」と誘われ。嬉しく「オッケー」と即返信。
今日行ったのは梅田にあるNUの9階のBarbara Market Place 1012。
最初はあまり期待してはいなかったものを、来た料理は結構美味しかったのよ。
注文したのはヨーロッパの郷土料理。名前は忘れましたが、焼いた魚を野菜ときのこの上にのせ、ホイルをかけて更にオーブンで焼いた一品。スープの入っていて寒い日にはとても素敵な一品でした。（写真は後日アップします）
友人はツナ、半熟卵と野菜たっぷりのガレット（そば粉で作られたクレープ）。
どちらも美味しかったです。
ここのランチはパン食べ放題とドリンク付です。パンは6種類ぐらいあって、選択が豊富です。
値段は900〜1500円ぐらいです。300円追加でミニサイズの単品やデザートもいろいろあります。
窓側のカウンター席はとても明るくて眺めのいい席でした。個人的には外を見るのが好きかも。
私のオーダーした郷土料理はとても香りが良くて美味しかったです。魚料理も最近食べてないので、嬉しかったわ。その中のスープがさっぱりしていて、とても美味。また食べたいわ。今度自分でも挑戦してみたいな。
ガレットも美味しかったです。それはフランスのおやつみたいなものですね。クレープというよりも、ショウッパイので、そば粉で種を作っています。
夜はどんな雰囲気は分かりませんが、9階にあるので、夜景は少し見えるでしょう。
今日のお昼はデザートもつかして1,500円でした。
いい気分転換になりましたよ。（＾＾）ｂ
My friend woke me up with a mail to my cell phone. When I looked at the alarm it was already noon. (^^;;
My friend invited me to have lunch together and I quickly said yes. Haven't seen her for a couple weeks and I need to bring her her eye glasses that she left at my place last time.
We went to NU in Umeda. It's a shopping center with expensive shops. This restaurant we went to is on the 9th floor.
The interior was pretty cozy. We picked the counter seats facing outside by the window.
I ordered a dish (forgot the name) that was seared fish lined on a bed of vegetables and mushrooms in soup. It was then covered by foil and baked in the oven before serving. The herb used made it smell so wonderful and the soup was delicious. Very good lunch especially on a cold day like today.
My friend ordered a galette (savory crepe) with tuna, egg, and salad. It was very delicious too.
The lunch at this place include a "bread buffet" and free drink of your choice. Prices range between 950-1500yen. And there are side dishes and desserts that you can add at 300yen.
We ordered dessert but those I wouldn't mention much cuz' they were soso. But good for the 300yen.
Don't know how good it is at night but I guess at least it gives you a pretty nice and romantic atmosphere.
It was a good lunch. Enjoyed it very much.
Will post pictures of the food when I get my desktop back from the shop.
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ジャンル/Category: ヨーロッパ料理 / European
場所/Location： 大阪梅田NU / NU, Umeda, Osaka
値段/Price： ＄＄（1000円〜）
雰囲気/Atmosphere： ★★★★☆
料理/Food： ★★★★☆
サービス全般/Hospitality：★★★★☆
全体/Overall： ★★★★☆
感想：
友人のメールに起こされ、時計を見たら既にお昼。
「ランチしよう〜」と誘われ。嬉しく「オッケー」と即返信。
今日行ったのは梅田にあるNUの9階のBarbara Market Place 1012。
最初はあまり期待してはいなかったものを、来た料理は結構美味しかったのよ。
注文したのはヨーロッパの郷土料理。名前は忘れましたが、焼いた魚を野菜ときのこの上にのせ、ホイルをかけて更にオーブンで焼いた一品。スープの入っていて寒い日にはとても素敵な一品でした。（写真は後日アップします）
友人はツナ、半熟卵と野菜たっぷりのガレット（そば粉で作られたクレープ）。
どちらも美味しかったです。
ここのランチはパン食べ放題とドリンク付です。パンは6種類ぐらいあって、選択が豊富です。
値段は900〜1500円ぐらいです。300円追加でミニサイズの単品やデザートもいろいろあります。
窓側のカウンター席はとても明るくて眺めのいい席でした。個人的には外を見るのが好きかも。
私のオーダーした郷土料理はとても香りが良くて美味しかったです。魚料理も最近食べてないので、嬉しかったわ。その中のスープがさっぱりしていて、とても美味。また食べたいわ。今度自分でも挑戦してみたいな。
ガレットも美味しかったです。それはフランスのおやつみたいなものですね。クレープというよりも、ショウッパイので、そば粉で種を作っています。
夜はどんな雰囲気は分かりませんが、9階にあるので、夜景は少し見えるでしょう。
今日のお昼はデザートもつかして1,500円でした。
いい気分転換になりましたよ。（＾＾）ｂ
My friend woke me up with a mail to my cell phone. When I looked at the alarm it was already noon. (^^;;
My friend invited me to have lunch together and I quickly said yes. Haven't seen her for a couple weeks and I need to bring her her eye glasses that she left at my place last time.
We went to NU in Umeda. It's a shopping center with expensive shops. This restaurant we went to is on the 9th floor.
The interior was pretty cozy. We picked the counter seats facing outside by the window.
I ordered a dish (forgot the name) that was seared fish lined on a bed of vegetables and mushrooms in soup. It was then covered by foil and baked in the oven before serving. The herb used made it smell so wonderful and the soup was delicious. Very good lunch especially on a cold day like today.
My friend ordered a galette (savory crepe) with tuna, egg, and salad. It was very delicious too.
The lunch at this place include a "bread buffet" and free drink of your choice. Prices range between 950-1500yen. And there are side dishes and desserts that you can add at 300yen.
We ordered dessert but those I wouldn't mention much cuz' they were soso. But good for the 300yen.
Don't know how good it is at night but I guess at least it gives you a pretty nice and romantic atmosphere.
It was a good lunch. Enjoyed it very much.
Will post pictures of the food when I get my desktop back from the shop.
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2006.12.14
卵って / Eggs
今日バイトから帰ってきたら、前の職場の友人が香港から東京に来ているので電話がくれた。久々のお電話で楽しく喋っていたらあっという間に時間をたってしまった。（なんか最近前の職場の夢を見た後、どんどんいろんな人から連絡が来ているわ。第六感ということなのでしょうかね。）
まぁそれは置いといて。
電話長かったので、すっかりご飯を作る時間がなくなってしまってね。。。
ついつい丼にする傾向へ〜
作ったのは、このきたない親子丼。（初めてなの〜！）
まぁ、外観を気にせずに〜☆
味は普通においしかったのでそれでいいの。
で、話は卵ですが。昨日スーパーに行ったら、いつも買ってる卵が安売りで品切れてしまった。好奇心で初めて少し高めな卵を買ってみました。
真卵（またまご）という卵ですが、８個で２４２円。
高いと思うでしょうが、実際に安い白殻の卵と比べてみるとこんなに違う！！！
右のは真卵。卵黄が明らかに大きい！卵は大体卵黄が同じぐらいの大きさなんですが、これは大きいと思います。卵白も多目で少なくてもLサイズです。一般の白殻卵は安いけど中身が少ないので実は高くつくんだ。
お菓子作りには卵黄を計量していると、大きいのがいいですね。だって、大体一個２０gなのに、安い卵の卵黄は１５gあるないぐらいだよね〜。
真卵の味も濃厚で美味しかったです。少々高めですが、実際に重さとかで計算したら、お得のかもしれません。
そういえば、この前カナダでケーキを作ったとき、わざわざ地鶏卵を勝って作ったんですが、やっぱり濃厚でした。実は後からわかったが、向こうでは、高級レストランでもメニューでちゃんと「地鶏卵使用」と表記してアピールをしているほど高級品なんです。
やっぱり卵もブランドがありますね！
My friend from my former company called and we chatted for a while. Since I came home at around 6 after my part time job, it was already quite late when I hung up.
So I had too little time to prepare dinner. In that case, simple "donburi" would be the best bet. And so I tried to make "oyakodon" (chicken and egg rice) for the first time.
It looked pretty yucky but the taste was pretty ok.
But let me get back to the topic on eggs.
When I went to shop for egg the other day, the one I usually buy was out of stock so I got these expensive eggs for the first time. 8 for 242yen (2.42Cdn). These are called "matamago (real eggs)". A bit pricy but I was curious how different it would taste.
So I compared it with the cheap egg I have left in the fridge. Wow, the yolk of the "real tamago"(right side of picture) is so much bigger! And the size of everything was bigger.
According to my text book, egg yolks are about 20g and they don't differ that much. The only things that differs more is the size of the egg white. In Japan, they measure eggs and give them sizes. Usually we buy "M" (medium) eggs from the supermarkets. But then there are also some L or LL eggs available somewhere.
So I can say the cheap egg is actually a S (small) and since it's not really that much cheaper, I think the expensive eggs don't turn out to be that much more expensive afterall.
All the sudden I remember the "free range eggs" I bought when I made birthday cake for Wor in Vancouver. The price of the eggs were more than double the price of any regular eggs. And that was the first time that I noticed these things do matter even in North America.
And when we had brunch up at Whistler, the menu marked "with free range eggs" to show the superiority of their ingridients.
So it's not just Japanese who would brand their eggs, the same thing happens elsewhere too! Interesting!!!
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まぁそれは置いといて。
電話長かったので、すっかりご飯を作る時間がなくなってしまってね。。。
ついつい丼にする傾向へ〜
作ったのは、このきたない親子丼。（初めてなの〜！）
まぁ、外観を気にせずに〜☆
味は普通においしかったのでそれでいいの。
で、話は卵ですが。昨日スーパーに行ったら、いつも買ってる卵が安売りで品切れてしまった。好奇心で初めて少し高めな卵を買ってみました。
真卵（またまご）という卵ですが、８個で２４２円。
高いと思うでしょうが、実際に安い白殻の卵と比べてみるとこんなに違う！！！
右のは真卵。卵黄が明らかに大きい！卵は大体卵黄が同じぐらいの大きさなんですが、これは大きいと思います。卵白も多目で少なくてもLサイズです。一般の白殻卵は安いけど中身が少ないので実は高くつくんだ。
お菓子作りには卵黄を計量していると、大きいのがいいですね。だって、大体一個２０gなのに、安い卵の卵黄は１５gあるないぐらいだよね〜。
真卵の味も濃厚で美味しかったです。少々高めですが、実際に重さとかで計算したら、お得のかもしれません。
そういえば、この前カナダでケーキを作ったとき、わざわざ地鶏卵を勝って作ったんですが、やっぱり濃厚でした。実は後からわかったが、向こうでは、高級レストランでもメニューでちゃんと「地鶏卵使用」と表記してアピールをしているほど高級品なんです。
やっぱり卵もブランドがありますね！
My friend from my former company called and we chatted for a while. Since I came home at around 6 after my part time job, it was already quite late when I hung up.
So I had too little time to prepare dinner. In that case, simple "donburi" would be the best bet. And so I tried to make "oyakodon" (chicken and egg rice) for the first time.
It looked pretty yucky but the taste was pretty ok.
But let me get back to the topic on eggs.
When I went to shop for egg the other day, the one I usually buy was out of stock so I got these expensive eggs for the first time. 8 for 242yen (2.42Cdn). These are called "matamago (real eggs)". A bit pricy but I was curious how different it would taste.
So I compared it with the cheap egg I have left in the fridge. Wow, the yolk of the "real tamago"(right side of picture) is so much bigger! And the size of everything was bigger.
According to my text book, egg yolks are about 20g and they don't differ that much. The only things that differs more is the size of the egg white. In Japan, they measure eggs and give them sizes. Usually we buy "M" (medium) eggs from the supermarkets. But then there are also some L or LL eggs available somewhere.
So I can say the cheap egg is actually a S (small) and since it's not really that much cheaper, I think the expensive eggs don't turn out to be that much more expensive afterall.
All the sudden I remember the "free range eggs" I bought when I made birthday cake for Wor in Vancouver. The price of the eggs were more than double the price of any regular eggs. And that was the first time that I noticed these things do matter even in North America.
And when we had brunch up at Whistler, the menu marked "with free range eggs" to show the superiority of their ingridients.
So it's not just Japanese who would brand their eggs, the same thing happens elsewhere too! Interesting!!!
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2006.12.13
男前豆腐マグネット / Otokomae Tofu Magnet
この前言っていた男前豆腐店ですが、ついにガチャガチャまで出ましたよ！（前テレビで計画中ということは見ましたが、既に出ているのは知らなかったです）
先日ヨドバシカメラに行った時、うろうろしていたらガチャガチャコーナーに入っていた。
いろいろ見てみると、男前豆腐店のガチャガチャが2種類がありました。
1回100円。マグネットと飾り系だったのでマグネットにしました。ゲットしたのはこれ↓↓
京都ジョニー
裏に小さいマグネットがあって冷蔵庫に飾っています。
全部で9種類。一番欲しかったのは「男前豆腐」（一番右のやつ）だったな〜。
Look what I've got! A "otokomae tofu" magnet!
They've started 2 series of these gashapon collectibles. Well not that I will collect all of them, but I Just felt like getting one.
When the little "egg" came out of the machine it turned out to be "kyoto Jonny". The one I actually wanted was the real "otokomae tofu" magnet (one shown on the far right of the list).
But I guess 1 tofu magnet is enough on the fridge. heehee
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先日ヨドバシカメラに行った時、うろうろしていたらガチャガチャコーナーに入っていた。
いろいろ見てみると、男前豆腐店のガチャガチャが2種類がありました。
1回100円。マグネットと飾り系だったのでマグネットにしました。ゲットしたのはこれ↓↓
京都ジョニー
裏に小さいマグネットがあって冷蔵庫に飾っています。
全部で9種類。一番欲しかったのは「男前豆腐」（一番右のやつ）だったな〜。
Look what I've got! A "otokomae tofu" magnet!
They've started 2 series of these gashapon collectibles. Well not that I will collect all of them, but I Just felt like getting one.
When the little "egg" came out of the machine it turned out to be "kyoto Jonny". The one I actually wanted was the real "otokomae tofu" magnet (one shown on the far right of the list).
But I guess 1 tofu magnet is enough on the fridge. heehee
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2006.12.12
蟹・・・つづき / Crab...cont'd
麗子さんのアイデアをもらって今日一人で蟹鍋を食べました。
旦那が遅いので、一人で先に食べたわけです。これは↓↓一人分です。
バイトでちょっと疲れたし、寒いし。。。鍋はやっぱりいい！
材料はね、昨日買ったサイコロス厚揚げと蟹。
そして、白ねぎ、はくさい、平茸、えのき、春菊、手作りつくね。。。
蟹食べ過ぎてもどうかなと思ってまた一杯のみにした。旦那と半々ということで。味が薄くなるため、昆布でちょっとだしをだしました。
一人でのんびり食べるのもいいですが、鍋はやっぱり二人のほうが楽しいなぁ。。。
しめは蟹雑炊〜♪
今日もご馳走様でした！
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旦那が遅いので、一人で先に食べたわけです。これは↓↓一人分です。
バイトでちょっと疲れたし、寒いし。。。鍋はやっぱりいい！
材料はね、昨日買ったサイコロス厚揚げと蟹。
そして、白ねぎ、はくさい、平茸、えのき、春菊、手作りつくね。。。
蟹食べ過ぎてもどうかなと思ってまた一杯のみにした。旦那と半々ということで。味が薄くなるため、昆布でちょっとだしをだしました。
一人でのんびり食べるのもいいですが、鍋はやっぱり二人のほうが楽しいなぁ。。。
しめは蟹雑炊〜♪
今日もご馳走様でした！
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2006.12.11
かに味噌汁 / Mini crab miso soup
家に帰る途中、梅田でデパ地下で食材を物色してみました。
そこで、蟹のセールがあったので初めて買ってみました。
４杯で1050円でしたよ〜！いつも同じ値段で３杯らしいですが、今日は４杯でした。
まぁ、小さいなので、味噌汁で使うのが一番じゃないかなと思って1杯だけ使ってこれを作ったんだ。
かにって香りが良くていいですね〜☆
だし汁がなかったのでそのままかにを半分に切って水と一緒に沸かして味噌をいれただけですが、ま〜蟹味噌と「蟹子」がたっぷりで美味！！！スープもシンプルで美味しかった！（＃＾＾＃）
今日も大満足の一日だ。
後３杯もあるので、次は何を作れば良いかな。
On my way home after my haircut, I went to check out the food floor of a department store in Umeda.
Happened to see these small crabs on sale. Instead of 3 for 1050yen, it's 4 for 1050yen today. Works out pretty ok so I gave it a try.
So this is my very first home made crab miso soup! Simply cut a crab into 2 pieces and boil it with water. Add miso before serving and flavor it with some spring onion. Simple but good enough.
These crabs don't give you much to eat with but it gives soup a wonderful flavor. Perfect soup for a sunny winter day. =)
What a good day today. (^^)b
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４杯で1050円でしたよ〜！いつも同じ値段で３杯らしいですが、今日は４杯でした。
まぁ、小さいなので、味噌汁で使うのが一番じゃないかなと思って1杯だけ使ってこれを作ったんだ。
かにって香りが良くていいですね〜☆
だし汁がなかったのでそのままかにを半分に切って水と一緒に沸かして味噌をいれただけですが、ま〜蟹味噌と「蟹子」がたっぷりで美味！！！スープもシンプルで美味しかった！（＃＾＾＃）
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後３杯もあるので、次は何を作れば良いかな。
On my way home after my haircut, I went to check out the food floor of a department store in Umeda.
Happened to see these small crabs on sale. Instead of 3 for 1050yen, it's 4 for 1050yen today. Works out pretty ok so I gave it a try.
So this is my very first home made crab miso soup! Simply cut a crab into 2 pieces and boil it with water. Add miso before serving and flavor it with some spring onion. Simple but good enough.
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2006.12.11
Haircut
今日はSushiさんが紹介してくれた美容院を調べて、家の近くにあるところに電話して予約してみた。空いていたので即出発！
行ったのはTayaグループの中のMichel Dervyn Parisだった。広い空間でおしゃれなサロンだった。
香港で行ってたとことちょっと似たような雰囲気でちょっと落ち着きます。クーポン見つかれなかったため、ちょっと高めのカットでしたが、計算したらそうでもなかった。
担当してくれた美容師さんは30歳の女性。飽きっぽい私は、自分で考えるのが面倒くさいなのに、自分に合った髪型を考えて欲しいという図々しい客なんです！
なので、二人で雑誌を見ながら髪型を決めました。大体の雰囲気はイメージできましたので少し安心。最初は話題がなくてシーンとしたが、あとからいろいろしゃべり始めて面白かったです。
でも、マッサージがなかったことだけは残念だったかな。
帰りのとき、「今すぐ次回の予約していただければ、全サービス20％オフになりますので、是非予約を入れてください。」と言われた。そっか、2割だと結構大きいので、すぐ決めちゃいました。今度から2割だ〜〜〜♪
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香港で行ってたとことちょっと似たような雰囲気でちょっと落ち着きます。クーポン見つかれなかったため、ちょっと高めのカットでしたが、計算したらそうでもなかった。
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なので、二人で雑誌を見ながら髪型を決めました。大体の雰囲気はイメージできましたので少し安心。最初は話題がなくてシーンとしたが、あとからいろいろしゃべり始めて面白かったです。
でも、マッサージがなかったことだけは残念だったかな。
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2006.12.11
なばな / Nabana (name of vegetable)
この前スーパーで食べたことのない野菜を見た。
名前が面白い・・・「なばな」・・・ばなな〜のような・・・
100円だったので買ってみた。
開けたら野菜が実際こんな感じです↓↓。塩コショウで調味して炒めるだけでOKみたいです。でも香り欲しかったので少し唐辛しと干し蝦を入れました。
食感は「菜芯」と「芥蘭」の間。くせはとくにありません。まぁまぁ美味しかったです。
だれかがこの野菜知ってる人いますか？お勧めレシピとかも是非教えてください〜♪
I am back to my old habit again. Trying out new things.
Saw this vegetable called nabana in the supermarket. My first time seeing it so I was tempted to try it. Since it was on special for only 100yen I gave it a try.
Turned out it's pretty alright. Texture is in between "choi sum" and "gai lan". A bit crispy but yet a bit firm. There is no special smell or strong flavor to it so it's pretty suitable for simple stir fry.
I only stir fried it with some dried shrimps, chilli pepper, salt and pepper. Simple but I think it was pretty good.
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食感は「菜芯」と「芥蘭」の間。くせはとくにありません。まぁまぁ美味しかったです。
だれかがこの野菜知ってる人いますか？お勧めレシピとかも是非教えてください〜♪
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Saw this vegetable called nabana in the supermarket. My first time seeing it so I was tempted to try it. Since it was on special for only 100yen I gave it a try.
Turned out it's pretty alright. Texture is in between "choi sum" and "gai lan". A bit crispy but yet a bit firm. There is no special smell or strong flavor to it so it's pretty suitable for simple stir fry.
I only stir fried it with some dried shrimps, chilli pepper, salt and pepper. Simple but I think it was pretty good.
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2006.12.10
鰹節 / Bonito block
You know the bonito flakes you see dancing on top of "agedashi tofu" and other Japanese dish is actually from something like this?
Katsuo (bonito) bushi is a block of fish fillet fermented and smoked. Usually we can see bags of shaved flakes at the store but in Japan we can find a whole block of it at certain places.
These 2 blocks of katsuo bushi is for my brother in law. I don't know if he's still eating it but he said it's good for health so he eats a little bit of it everyday. I thought it would taste better to shave it when he eats it so I got him a whole block just for fun.
Well, the guy at the katsuo shop told me it's actually better to pick katsuo made from the fillet of the back of the fish. It contains less fat and is supposed to taste better. So you can ask if it's from the tummy or from the back to judge which one you want. But of course prices are the same.
I actually use quite a bit of katsuo bushi at home when I make soup stock. And I realized good katsuo really gives a clearer and better soup.
100g of katsu makes about 10 litre of soup stock depends how much you put in. I usually put a lot of katsuo to make it smell really strong. Then use the same thing to make 2ban dashi (boiling it another time for more soup stock).
But now that we have 2 of these katsuo blocks, maybe I'd have to buy a shaver for him too. It's about 10,000yen (Cdn$100) for one.
つい買っちゃいましたよ！！鰹節。
義理のお兄さんが毎日少し食べると言ってたので、これがあったら、削りたてのを食べることができるからと思ってね。今度渡そうと思っています。
鰹節の専門店で購入したので、少しは教えてもらえました。
鰹節を買うとき、お腹の部位よりも背中のほうがいいんだって。
なぜなら、脂肪分が少ないので香りとか味も多少よくなるらしいです。
なるほでね！！勉強になりました。
うちではだし汁を自分で作ってるので、結構花かつおを使います。
前回安いスーパーでかつおを買ってきたが、香りも味も地味になって美味しくなかったです。やっぱりかつおの質ってこんなに変わるんだなと思いました。
味にこだわるというか、美味しいものに慣れると地味な味には戻りにくいですね。旦那が味噌汁が大好きなので、美味しいだし汁が大事だ。
で、さっき調べてから分かったけど、鰹節って、中華料理の「柴魚」なんだ。つまり、落花生を入れると「柴魚花生粥」作れるね！！！
昔大好きだったお粥で最近あまり見かけないからね。今度作ってみようかな。
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Katsuo (bonito) bushi is a block of fish fillet fermented and smoked. Usually we can see bags of shaved flakes at the store but in Japan we can find a whole block of it at certain places.
These 2 blocks of katsuo bushi is for my brother in law. I don't know if he's still eating it but he said it's good for health so he eats a little bit of it everyday. I thought it would taste better to shave it when he eats it so I got him a whole block just for fun.
Well, the guy at the katsuo shop told me it's actually better to pick katsuo made from the fillet of the back of the fish. It contains less fat and is supposed to taste better. So you can ask if it's from the tummy or from the back to judge which one you want. But of course prices are the same.
I actually use quite a bit of katsuo bushi at home when I make soup stock. And I realized good katsuo really gives a clearer and better soup.
100g of katsu makes about 10 litre of soup stock depends how much you put in. I usually put a lot of katsuo to make it smell really strong. Then use the same thing to make 2ban dashi (boiling it another time for more soup stock).
But now that we have 2 of these katsuo blocks, maybe I'd have to buy a shaver for him too. It's about 10,000yen (Cdn$100) for one.
つい買っちゃいましたよ！！鰹節。
義理のお兄さんが毎日少し食べると言ってたので、これがあったら、削りたてのを食べることができるからと思ってね。今度渡そうと思っています。
鰹節の専門店で購入したので、少しは教えてもらえました。
鰹節を買うとき、お腹の部位よりも背中のほうがいいんだって。
なぜなら、脂肪分が少ないので香りとか味も多少よくなるらしいです。
なるほでね！！勉強になりました。
うちではだし汁を自分で作ってるので、結構花かつおを使います。
前回安いスーパーでかつおを買ってきたが、香りも味も地味になって美味しくなかったです。やっぱりかつおの質ってこんなに変わるんだなと思いました。
味にこだわるというか、美味しいものに慣れると地味な味には戻りにくいですね。旦那が味噌汁が大好きなので、美味しいだし汁が大事だ。
で、さっき調べてから分かったけど、鰹節って、中華料理の「柴魚」なんだ。つまり、落花生を入れると「柴魚花生粥」作れるね！！！
昔大好きだったお粥で最近あまり見かけないからね。今度作ってみようかな。
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2006.12.10
たねや近江栗大福 / Taneya Chestnut Daifuku
品名/Name of product: たねや近江栗大福 / Taneya Chestnut Daifuku
店名/Name of patisserie： たねや / Taneya
ジャンル/Category: 和菓子 / Japanese Sweets
場所/Location： 阪神デパ地下 / Hanshin Department Store
値段/Price： ＄＄＄（3 for 630yen）
味わい/taste： ★★★☆☆
全体/Overall： ★★★☆☆
感想：
昨日久々和菓子を買いました。
去年毎日のように食べてたので、あんこがものすごく飽きちゃってしばらく口にしなかったんのです。
デパートで義理のお父さんの誕生日プレゼントを買っていて、これを見にしたんだ。
栗が大好きな私つい買ってしまった。3個で630円でした。
生菓子は日持ちが短いので、家に帰って旦那と二人で食べました。
糯米からできた生地が上品で粗め、もち粉も混用されていてなめらかな食感でした。一般市販の大福は餅粉のみで作られているものが多いでしょうが、柔らかいですね。この大福はちょうどよい柔らかさを持ちながらしっかりしていた。
粒餡は甘すぎず私もちゃんと食べれました。中に栗が丸ごと1個入っていました。その甘みのバランスもちょうど良くて美味しかったです。
文句のない大福でしたね。
でも、やっぱり去年近鉄デパ地下で買ったさつま芋大福を忘れられません！あ〜、またあんなに美味しい大福に出会えるのかな。。（期間限定だったので、もうないですよ）
It's been a while since I last bought any Japanse sweets. Yesterday we went to get my father in law some birthday presents and happened to see this chestnut daifuku.
Some of you know I'm a chestnut freak. So I immediately asked hubby to pay for it. 3 daifuku for 630yen, pretty pricy, but it's Taneya, can't really complain.
I had so many Japanese sweets last year I really got sick of the red bean paste thing. That's why I haven't touched any Japanese sweets for months. But this one has an entire chestnut in it so it's a different story. (^^)b
Fresh daifuku don't last long (only 1 or 2 days) so we ate them after we got home. The texture of the "skin" was made from real sticky rice so it's not smooth like what you usually see. But of course they mixed it with sticky rice powder as well so it's actually a good mix. Slight firm and yet smooth and soft.
Oh and the red bean filling was not too sweet, just how I liked it. And the best part was of course the chestnut wrapped by red bean paste. heehee YUM!
But I still miss the sweet potato daifuku I had last year. I got it from Kintetsu department store but since it was limited production it's not available all year round. I don't think I can ever run into another delicious daifuku like that anymore.......ahhh, miss it so much.
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店名/Name of patisserie： たねや / Taneya
ジャンル/Category: 和菓子 / Japanese Sweets
場所/Location： 阪神デパ地下 / Hanshin Department Store
値段/Price： ＄＄＄（3 for 630yen）
味わい/taste： ★★★☆☆
全体/Overall： ★★★☆☆
感想：
昨日久々和菓子を買いました。
去年毎日のように食べてたので、あんこがものすごく飽きちゃってしばらく口にしなかったんのです。
デパートで義理のお父さんの誕生日プレゼントを買っていて、これを見にしたんだ。
栗が大好きな私つい買ってしまった。3個で630円でした。
生菓子は日持ちが短いので、家に帰って旦那と二人で食べました。
糯米からできた生地が上品で粗め、もち粉も混用されていてなめらかな食感でした。一般市販の大福は餅粉のみで作られているものが多いでしょうが、柔らかいですね。この大福はちょうどよい柔らかさを持ちながらしっかりしていた。
粒餡は甘すぎず私もちゃんと食べれました。中に栗が丸ごと1個入っていました。その甘みのバランスもちょうど良くて美味しかったです。
文句のない大福でしたね。
でも、やっぱり去年近鉄デパ地下で買ったさつま芋大福を忘れられません！あ〜、またあんなに美味しい大福に出会えるのかな。。（期間限定だったので、もうないですよ）
It's been a while since I last bought any Japanse sweets. Yesterday we went to get my father in law some birthday presents and happened to see this chestnut daifuku.
Some of you know I'm a chestnut freak. So I immediately asked hubby to pay for it. 3 daifuku for 630yen, pretty pricy, but it's Taneya, can't really complain.
I had so many Japanese sweets last year I really got sick of the red bean paste thing. That's why I haven't touched any Japanese sweets for months. But this one has an entire chestnut in it so it's a different story. (^^)b
Fresh daifuku don't last long (only 1 or 2 days) so we ate them after we got home. The texture of the "skin" was made from real sticky rice so it's not smooth like what you usually see. But of course they mixed it with sticky rice powder as well so it's actually a good mix. Slight firm and yet smooth and soft.
Oh and the red bean filling was not too sweet, just how I liked it. And the best part was of course the chestnut wrapped by red bean paste. heehee YUM!
But I still miss the sweet potato daifuku I had last year. I got it from Kintetsu department store but since it was limited production it's not available all year round. I don't think I can ever run into another delicious daifuku like that anymore.......ahhh, miss it so much.
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2006.12.09
漢方棗のドリンク / Red Dates Drinks
I almost forgot I used to drink "red dates water" everyday when I was in Hong Kong.
I have always been told that I need to drink this often to keep my blood circulation well. And that my stomach is not that strong I need to adjust to it accordingly. (This drink fills your stomach in a way if you drink it too often)
I've forgotten about all these lately. Then the other day, I complained to my friend that I have a gas problem and slight headache everyday. Feels like a cold but it's actually nothing. She called my Chinese doctor for me (we go to the same doctor) and reminded me of this drink.
Well, my parents asked me to put jelly ear fungus and wolfberries to it so this is actually a revised version of red dates drink.
Drank it for a couple days, gas problem is gone and I'm feeling much warmer.
Now I have to remember to make this often enough to stay healthy at least.
棗のドリンクは前毎日飲んでいました。
日本に来てからすっかり忘れたが、つい最近また思い出して作り始めたんだ。
いったい何？？というと、棗は血液を補充してくれる効果があるので、女性にはとてもいい食材です。木耳とクコと一緒に沸かして飲むのは両親から教えてもらったレシピです。本来棗と「北旗」という漢方のものと沸かすんですが、ないので、これにしました。
私は貧血ほどじゃないが、ちょっと弱めなので、「血」と「気」が不足で、消化と吸収が良くなくなり、ついに栄養分が足りなく、風邪になりやすい体質になったんです。特に生理前後は偽風邪（症状でるが、実際風邪じゃない）になりやすいです。
これを飲むと、血液の循環とかもよくしてくれるので、冬の日にも暖かくなって、消化不良のようなガスの問題も解決してくれたんだ。
先週までずっとゲプばっかり出て、とても異常な状態だったので、友達に漢方の医者に電話してもらった結果。「君また飲むのを忘れたんじゃないの？！」ということでした。
確かに日本に来てから殆ど飲んでなくてね。。。
今日また２リットルぐらい作っておいて、毎日飲めるように冷蔵庫に入れておきました。
※でもね、このドリンクは人の体質によって効果が異なるので、注意してくださいね。生理中は飲まないことと、飲みすぎると胃が重たくなる人もいるのでよく理解のうえ試してください。「熱」、或いはニキビとか鼻血が出やすい体質の女性はほどほどに。
作り方は適当ですけど：
材料：
棗20粒ぐらい （種を外して使う）
木耳5枚（水で戻す）
杞子（クコ）適量
水 ２ℓぐらい
材料を洗って、一緒に沸かす。沸騰したら、火を止めて蓋をして20分ほど蒸らす。
2度目沸かすこともできますが、蒸らす時間を長くしたほうがうまみが出るでしょう。
私はいつも多目に作ってチンして飲むけど、人によって、量を１カップの量にしてそのままお湯をカップに入れて蓋をして蒸らすのもあります（何回もお湯入れてもOKです）。お好みです。
味は少し甘みがあるのでそのまま飲めます、決して苦いドリンクじゃないよ。
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I've forgotten about all these lately. Then the other day, I complained to my friend that I have a gas problem and slight headache everyday. Feels like a cold but it's actually nothing. She called my Chinese doctor for me (we go to the same doctor) and reminded me of this drink.
Well, my parents asked me to put jelly ear fungus and wolfberries to it so this is actually a revised version of red dates drink.
Drank it for a couple days, gas problem is gone and I'm feeling much warmer.
Now I have to remember to make this often enough to stay healthy at least.
棗のドリンクは前毎日飲んでいました。
日本に来てからすっかり忘れたが、つい最近また思い出して作り始めたんだ。
いったい何？？というと、棗は血液を補充してくれる効果があるので、女性にはとてもいい食材です。木耳とクコと一緒に沸かして飲むのは両親から教えてもらったレシピです。本来棗と「北旗」という漢方のものと沸かすんですが、ないので、これにしました。
私は貧血ほどじゃないが、ちょっと弱めなので、「血」と「気」が不足で、消化と吸収が良くなくなり、ついに栄養分が足りなく、風邪になりやすい体質になったんです。特に生理前後は偽風邪（症状でるが、実際風邪じゃない）になりやすいです。
これを飲むと、血液の循環とかもよくしてくれるので、冬の日にも暖かくなって、消化不良のようなガスの問題も解決してくれたんだ。
先週までずっとゲプばっかり出て、とても異常な状態だったので、友達に漢方の医者に電話してもらった結果。「君また飲むのを忘れたんじゃないの？！」ということでした。
確かに日本に来てから殆ど飲んでなくてね。。。
今日また２リットルぐらい作っておいて、毎日飲めるように冷蔵庫に入れておきました。
※でもね、このドリンクは人の体質によって効果が異なるので、注意してくださいね。生理中は飲まないことと、飲みすぎると胃が重たくなる人もいるのでよく理解のうえ試してください。「熱」、或いはニキビとか鼻血が出やすい体質の女性はほどほどに。
作り方は適当ですけど：
材料：
棗20粒ぐらい （種を外して使う）
木耳5枚（水で戻す）
杞子（クコ）適量
水 ２ℓぐらい
材料を洗って、一緒に沸かす。沸騰したら、火を止めて蓋をして20分ほど蒸らす。
2度目沸かすこともできますが、蒸らす時間を長くしたほうがうまみが出るでしょう。
私はいつも多目に作ってチンして飲むけど、人によって、量を１カップの量にしてそのままお湯をカップに入れて蓋をして蒸らすのもあります（何回もお湯入れてもOKです）。お好みです。
味は少し甘みがあるのでそのまま飲めます、決して苦いドリンクじゃないよ。
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2006.12.08
手抜きレーズンパン / Rasin Bread
今日久々HBに任せてレーズンパンを焼きました。
まぁ、普通の一斤ですのでどうでもいいですが。
しかし、今日始めて焼きたての一斤を食べてみました。
実は、スライスをしたときに、あまりにもふわふわでびっくりしたので食べてみたんだ。
ほ〜〜、もしかしたら新しい強力粉がこんな食感？！本当に美味しかったよ！！！パクパクと2枚も食べてしまった。（もう夜中なのに〜〜〜！！！）
久々の一斤レーズンパン、ご馳走さま〜♪
Ran out of bread and was too lazy to make fancy stuffs yesterday. So I made this loaf of rasin bread. But to my surprise, it turned out very soft and delicious this time.
Well I did change the recipe a bit. Used brown sugar instead of white sugar, used more butter than usual and soaked the rasins beforehand. Is that why? Or maybe it's the new flour that I'm using.
I started using it a couple weeks back but then it's always been flavored bread so I didn't really get to taste the real flavor of this flour. Now I know why the other shoppers said this flour is delicious!
I used to think it's really too fancy to use different flour for different breads. At some bakeries in Japan, they use more than 20 or 30 kinds of flours to make the wide variety of breads in the store. But I am starting to see the reasons now.
Bread is just an interesting thing!
まぁ、普通の一斤ですのでどうでもいいですが。
しかし、今日始めて焼きたての一斤を食べてみました。
実は、スライスをしたときに、あまりにもふわふわでびっくりしたので食べてみたんだ。
ほ〜〜、もしかしたら新しい強力粉がこんな食感？！本当に美味しかったよ！！！パクパクと2枚も食べてしまった。（もう夜中なのに〜〜〜！！！）
久々の一斤レーズンパン、ご馳走さま〜♪
Ran out of bread and was too lazy to make fancy stuffs yesterday. So I made this loaf of rasin bread. But to my surprise, it turned out very soft and delicious this time.
Well I did change the recipe a bit. Used brown sugar instead of white sugar, used more butter than usual and soaked the rasins beforehand. Is that why? Or maybe it's the new flour that I'm using.
I started using it a couple weeks back but then it's always been flavored bread so I didn't really get to taste the real flavor of this flour. Now I know why the other shoppers said this flour is delicious!
I used to think it's really too fancy to use different flour for different breads. At some bakeries in Japan, they use more than 20 or 30 kinds of flours to make the wide variety of breads in the store. But I am starting to see the reasons now.
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