食べるために生きてる？！地球人 in Boston 中式汁炒猪肉（香港スタイルソースの豚肉炒め） / Stir fried pork in Hong Kong style sauce

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中式汁炒猪肉（香港スタイルソースの豚肉炒め） / Stir fried pork in Hong Kong style sauce

2007 - 01/18 [Thu] - 18:55

香港では、「中式牛柳」（香港スタイル洋風ソースのフィレ炒め）という料理があります。

酸っぱくて甘い味で、フィレも柔らかいし、小さいごろから結構好きでした。

日本ではフィレが高いので、豚肉を使って作りました。

見た目は普通に地味ですが、食欲をそそります。

ソースはただケチャップとオイスターソースを混ぜたものに砂糖を入れるぐらいです。シンプルですよ。

There is this dish in HK. Stir fry filet in Hong Kong style western sauce.

I used to love it when I was a kid. The sauce is a bit sour and sweet, perfect match with rice.

Since beef filet is expensive in Japan, I made it with pork.

The sauce is just a mixture of ketchup, oyster sauce, and sugar. Nothing too difficult, try and see if you like it. (^^)b

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はじめまして、neoと申します。香港好きで、香港料理を検索して、やってきました。アメリカに住んでいたときに、よく香港レストランにいきましたが、これは食べたことがないです。横浜中華街で食べれますかね？

こちらのブログはおいしそうな料理がたくさん出ていて、香港料理好きには、ハマってしまいそうです。ブログランキングおしときますね(^^)b

| 2007 - 01/19 [ Fri ] - 02:12 |
neo #VWFaYlLU
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＞neoさん、
始めまして。応援してくださってありがとうございます。
これからも是非応援してください～♪

そうですね、「中式牛柳」は結構香港ローカルのメニュなので、確かにアメリカにはないかもしれないね。
日本ではあるかどうか分かりませんが、香港に行く機会がありましたら、是非ローカルのレストランに入って注文してみてください。（＾＾）ｂ

家でも是非チャレンジしてみてくださいね～♪