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紅茶シフォンケーキ / Ceylon Tea Chiffon Cake
今日は天気がよかったので、珍しく一人でお出かけ。
明日から雨だしね、用事全て今日中済ませたくてね。
で、心斎橋に行って、シモジマでうろうろしていたら15cmのシフォンケーキの型を見ました。
実はこの前ジャスコでも見たんですが、2千円ぐらいしたので買わなかったの。今日見たのは1400円ぐらいので、思い切って買いました。
これから買うなら小さい型を買うことにしました。大きいのを焼くとたくさん食べないといけないので、結構困っちゃうです。小さいものだと二人にちょうどいいからね。（＾＾）ｂ
というわけで、私の初シフォンケーキです。
紅茶を入れてみました。
まぁまぁかな。
シフォンケーキと言えば、昔隣のおばさんがよくバナナシフォンケーキをくれました。とてもフワフワで美味しかった。今度カナダに帰ったとき逆に焼いてあげようかな！（＾＾）
このシフォンケーキのレシピは型を買ったときおまけでもらったものです。確かにちょうど15cm型の分量でした。少し増やしてもやばいぐらいぎりぎりでしたよ。
興味があればどうぞ：
小麦粉 60g
卵黄 2
砂糖20g
ベーキングパウダー 小さじ１/４
サラダ油 25ml
水 40ml
卵白 3個分
砂糖 30g
私がさらに加えた材料：
塩 一つまみ
ティバッグ 1
作り方：
�‐�麦粉とBP混ぜて篩う。茶葉と塩を入れて混ぜる。
�⇒馭鬚蛤重�30gは角が立つほど硬いメレンゲをたつ（砂糖3回分けて加える）
�Ｍ餡�と砂糖20gは白くなるまで混ぜ、サラダ油を加え、混ざったら水を加えよく混ぜる。
�き，諒肝爐魄豕い貌�れ、混ぜる。
�ゥ瓮譽鵐欧�3分の１ぐらい�い鵬辰┐董∈�ざったらメレンゲに戻して混ぜる。（混ぜすぎると泡がなくなるので要注意）
�Ψ燭卜�して、一度落として空気を抜く。
��160度〜180度のオーブンで20-25分ほど焼く。
�┥討�あがったら型ごと逆にして熱をとる。冷めたら型から外す。
バターも使わないし、フワフワで結構いい感じです。
今度抹茶味でも作ろうかな。
Bought this tiny little 15cm chiffon cake mold today. So here it is, my very first chiffon cake! I made it ceylon tea flavor with the tea bags I got from my friend M.
I still remember my neighbour in Vancouver used to bake us banana chiffon cake all the time. It was really delicious. Maybe I can try to make her some of my own when I go see her next time. =)
Come to think of it, chiffon cake doesn't involve any butter so it's supposed to be healthier than sponge cake. Maybe I should make it more often. (^^)b
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Thank you for supporting my blog!! (^-^)/
シモジマ知ってますよ。よく行くんですか？
結構楽しいよね、シモジマ。
でも今心斎橋店が内装で３，４階が閉まってるの。
昨日道具屋筋にも行きたかったけど、足が疲れてあきらめた。まぁどうせたいしたもの買わないからまた後日に行くことにした。
バター代わりにサラタ油も行けるんだ?! いいね〜
今度試してみよう!
ちなみに私は先牛乳に茶葉を入れて濡らした、そうしないと茶葉はケーキの生地の水分を吸収してしまうらしい?
かたくなちゃうみたい.....違うかな?
本当に偶然だね！！（＾＾）ｂ
でも、シフォンケーキって基本的にサラダ油で作るのが特徴なんじゃないの？
よく分からないけど、もらったレシピは基本なものなので、バターもミルクも使わなくても大丈夫だった。
茶葉はすごく細かいし、量も少ないので、そんなに問題はなかったですが、多分両方ありでしょう。
今度紅茶さんのやり方でもやってみよう。
今日、ukiさんの記事を読んでやる気が燃えてきた！！
私も「頑張るぞ〜」^0^
そうなの？シフォンはメレンゲが命なので、それさえ大丈夫だったらうまくいくと思うよ。またリベンジしてみてくださいね〜♪ ファイト！！ｐ（＾＾）ｑ
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以前は ただの包装資材屋さんだったのに 雑貨やらキッチン用品に どんどん広がってますからねぇ
と 本筋じゃないトコに食いついてしまいました