今まで特に好きでもないなまこですが、親からもらったので、作ってみました。



まぁ、なまこってどんな料理できるかなと思って「蝦子海参」というものはあるので、インターネットでレシピを探してみました。

できはまぁまぁかな。でも、なんか白ネギと相性よくないような気がする。白ネギは甘みがあって味も強いあるので、逆に蝦の子の味をなくしてしまったかな。

まぁ初めて作ったにはいいかなと思います。

作ってみないとわからなかったが、腸を除去するのに結構手間かかりました。このようなものはやっぱりレストランで食べたほうがらくだね〜（＾＾；；

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Chinese new year is over but I somehow managed to make this dish at home.

Stew(?) sea cucumber with prawn eggs.

Personally I'm not a big fan of sea cucumber. But since it's really good source of collagen and I got a few dried ones from my parents I tried to make it yesterday.

Actually it takes days to prepare. It takes about 4 days to soak it and then another day to boil and cover overnight.
I am sure there are other ways of making it, but this is how I did it.

But all in all, I think it turned out alright. Except the white spring onion took away the flavor of the prawn eggs. It's good to be by itself afterall.

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