喜記 / Hee Kee

2007 - 04/26 [Thu] - 17:47

店名/Name of restaurant：喜記 / Hee Kee
ジャンル/Category: 香港海鮮料理 / Hong Kong Style Seafood
場所/Location： 香港湾仔 / Wanchai, Hong Kong
値段/Price： ＄＄＄（200HKD〜）
雰囲気/Atmosphere： ★★★★☆
料理/Food： ★★★★★
サービス全般/Hospitality：★★★★☆
全体/Overall： ★★★★☆



感想：

このレストランは多分８年前から行き付いたところです。
友達の紹介で初めて食べてから中毒のように定期的に食べに行ってました。

本来はとてもローカルなお店ですが、最近向かいに新店舗ができて上品な店になりました。個人的には本店のほうが雰囲気があっていいと思いますが、これもありですね。（＾＾）ｂ

喜記といえば、＜＜避風塘炒蟹＞＞が有名です。


にんにく、ネギ、辛しなどでできたかにの炒め物が香港の名物でも言えます。昔は、海沿いの「避風塘」で漁民が経営してたレストランで食べられたものでその名前の由来だと思います。

本当は超辛いだけど、「小辛」で注文すればよい。蟹だけじゃなくて、その調味料も実は美味しいよ。お粥に入れたり、野菜炒めで使ったりもします。実は、単品で瓶詰めで売ってますよ！（私はラッキーでお店の娘さんが私のことを覚えてくれてお土産で４瓶ももらっちゃった！）

　　

蟹以外のものもそれぞれ美味しいよ。「豆鼓鯪魚炒A菜」（A菜という野菜と缶詰の魚の炒め物）、「椒塩九吐魚」、「椒塩鮮魷」、「泥魚孟粥」も美味しかった。

人数が多ければ、もっといろいろ食べれたが、残念ながら今回はアサリとかも食べずに帰った。

あ〜、又食べたいな。。。

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This is one of the restaurants that I'd go everytime I'm in Hong Kong.

They opened a new shop across from the old one recently. This one with fancy decorations, a rather big contrast compared to the original shops.

I like almost everything they serve there. Not just the crab itself, minor as a vegetable stir fry to the very well flavored fish congee, all of them are very delicious.

The best bet is to go there with a small group of 5-6 people so that you can try more different things. Otherwise, just the crab itself would cost you 400bucks! Not to mention the portion itself!

I got lucky the owner's daughter remembered me so I got a few bottles of the special seasoning they use in the crab stir fry. I can possibly make some fry prawns with it here!

Writing all these is making me hungry again...

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