Corn Bread

2007 - 07/19 [Thu] - 22:43

昨日待ちに待った船便荷物が着きました〜♪

やっと炊飯器でご飯を炊けるようになったよ！ここ一ヶ月は鍋でご飯を炊いていたからちょっと手間かかってたわ。

そして、製菓道具も全部無事に着いてほっとした。




半日ぐらいでとりあえず自分のものを整頓した。主人の本は4箱分あるが、片付けられるのがいつになるか分からないけど、本人がやると言うから箱入れたままにした・・・

で、今日早速簡単なものを作ってみました。

蒸しパンような北米風のコーンブレッドというものです。

使った材料は：

コーンミール、小麦粉、BP、砂糖（私はブラウンシュガーと半々にした）、塩、サラダ油、卵、牛乳



これは昔レストランで食べたことがあってやわらかい食感で甘味もあるパンです。東海岸のほうでは良く（？）食べられるかな。。

材料を混ぜるだけで、20分後はこんな感じ　↓↓




今晩友人が食事に来たときまた暖めて食べるつもりです。（＾＾）ｂ

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Our stuff finally arrived yesterday!

After a month of cooking rice with my stainless steel pot, I'm finally back to a rice cooker!

In celebrating the reunion with my tools I made some corn bread for tonight's dinner. (a bit early but I know I won't have time to do that later)

It's so easy. Just mix all the ingredients together and bake at 400 degree F for about 20 minutes.

I still remember having some nice corn bread at a restaurant in Newfoundland. The sweetness it yields and the softness was unforgetable. Hope mine turned out pretty alright too. =)

Ingredients:
corn meal
flour
baking power
sugar
salt
egg
milk (skim milk)
vegetable oil

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