こしあんの折込パン / Red Bean Bread

2007 - 09/13 [Thu] - 21:43

最近のパン作りはほとんどHBに任せてるので、全然アップできそうなものがなかった。

昨日やっとなんか作ろうと熱が沸いてきて、久々折り込みパンを作りました。

もともとあんこを買ってあんパンを作るつもりだったけど、一個一個包餡するのが面倒なので、思い切って折り込むことに！

さすがに久々・・・型に入れるとき、どうやって入れたらいいかなと悩んでしまった。まぁでもできは普通だったかな。失敗してなくてよかった。



但し、型から出そうとしたとき、なんだかんだでくっ付いてしまって、ちょっと形が崩れてしまった。
ちゃんとショートニングを塗ったけど、所々足りなかったかもしれないな。。。

まぁでも、味は甘すぎず美味しいよ。断面はちょっといまいちだけど・・・




なんかこしあんの折込パンもありですね〜
今度抹茶のこしあんの組み合わせて作ってみたいかも。

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It's been a while since I last made some bread with my own hands. (It's just so easy to let my bread maker do all the work!)

But yesterday I finally made a loaf of red bean bread to refresh my skill a little bit.

My original plan was to make red bean buns. But it's a lot of work to wrap them one by one so I decided to take a short cut to just fold the red bean paste into the dough.

Although I had some confusion on how to twist the dough properly and to place it properly into the pan for a beautiful presentation, it still turned out pretty good.

One problem though, I greased the pan with shortening but the loaf still stick to it when I tried to pop it out. Since part of the bottom stick to the pan the shape got affected slightly.

Taste wise it is delicious! Not too sweet like a regular red bean bun cuz' rather than biting into a whole block of red bead, it's all spread out evenly.

Maybe I can try to do a mix of green tea and red bean flavor next time. (^^)b

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