シュー「アイスクリーム」 / Ice cream puffs

2007 - 09/21 [Fri] - 10:48

最近こういうことをやっています。

肉を大量に買って来て、一食分ずつ分けて冷凍している。
マンゴーをピューレにして冷凍している。
シュー生地を仕込んで冷凍している。

とにかく冷凍庫が大活躍。
アメリカなりの生活です。
毎日新鮮な肉を買うよりも、まとめて買い物するのがここの習慣だ。

で、旦那がアイスを買ってきたので、怠け者の私が作ってあげたのがこれ↓↓



シューアラクレームじゃなくて、シューアラ「アイスクリーム」。
（＞＜）／／

カスタードを炊くのが面倒だからね。

これはこれで美味しかったよ。イチゴ味も良かったしね。

因みに、「冷凍できるの？」と聞いてる方々にプチ情報です・・・

実は・・・

ケーキ屋さんでも冷凍してるのよ。

勿論、業務用冷凍庫は強いけど家庭でも冷凍できます。（＾＾）ｂ

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Just a brief note of what I've been doing with my fridge lately.

I've been buying lots of meat and freeze them in small portions for each meal.
I've made mango puree out of fresh ones and freezed it for later use.
I've also freezed some puff doughs for emergency use.

Since hubby loves ice cream so much, I made him some ice cream puffs. Custard cream is too much of a pain when it's only for a small portion. Ice cream turned out just as good. And I think strawberry ice cream went well with it too. =)

It's really handy to keep some unbaked puff doughs in the freezer. You may question whether it's ok to freeze them. But to be honest, bakeries don't make them fresh everyday. However, I would't recommend you to keep them too long.

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