ハーブ入りエピ / Epi with herbs

2007 - 10/27 [Sat] - 01:43

届いたハーブミックスを使いたかったので、早速フランスパンを作ってみた。

生地を半分に分けて、エピとミニロールにしました。
両方一緒だとつまらないと思って、ロールのほうにはパルメザンチーズをふりかけて焼くことに〜♪




怠け者の私は卵を塗らず、オリーブオイルをスプレーでかけただけ。

エピはハード系なので、焼く前と途中も水をミストでスプレーしました。それが効果があって、二種類がそれぞれ柔らかいロールとパリッとするエピに焼きあがってくれた！（満足！）



久々のエピ、美味しかった。

夕食はステーキだったので、ステーキサンドにして食べたりしました。
（野菜が入れてなくて寂しいサンドだったけど・・・）





あ〜、パンってやっぱりいいですね！（＾＾）ｂ

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Remember I got some herb mix from King Arthur?
I wanted to use it soon so I made some French bread.

Personally I really like the shape of epi. But since I really don't want 2 of the same thing, I used half of the dough for 1 epi and the rest for a few rolls.

In order to add a twist to the rolls I sprinkled some cheese on top to add some flavor while with the epi I sprinkled a little bit of good salt.

Everything turned out perfect! The water spray made the epi nice and crusty, which I love!

They came out of the oven just in time for dinner and we made a few mini steak sandwiches with the rolls. Would have been even better to have some veggies in them, but they were still very delicious!

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