今日は初めてshrimp bisque（海老スープ）を作ってみました。



色は赤くないけど、海老は沢山入っていますよ。

リーク（Leek)、海老を加熱してからピューレし、別の鍋に海老の殻をスープストックに加えて15分ほど煮込む。最後他の材料（調味料、クリームなど・・・）を合わせて加熱するだけ〜♪

パンは自家製ハーブパンを細い棒状に切って、オリーブオイルをスプレーし、ガーリックパウダーをふりかけてオーブンで焼くだけ。

多少手間かかったけど、味はとてもよかったです〜！

今度から海老を調理するとき殻を剥いてから冷凍してケープしようかな。。。

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My first time making shrimp bisque. Yes, shrimp bisque. I wish I had lobster to make lobster bisque... heehee

Anyway, it was not as difficult as I thought it was. And with the right ingredients at home it was actually quite easy.

It doesn't look as red as I wanted it to be (cuz' I didn't want to add too much tomato paste) but overall the taste was pretty good.

The bread sticks I made were actually slices of bread I made with the herb mix. I sprayed them with olive oil and sprinkled them with garlic powder and salt before baking.

Everything turned out great!

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