パイ生地って作るのに結構面倒なので、市販の生地を使ってみました。

作ったのはアップルとラフランスを使ったパイ。

買ってきた生地は冷凍されているので、解凍して使うこと。

正方形の生地を半分に切って、長方形のパイを2枚作ることにしました。

ダマンドをちゃんと作ってないけど、アーモンドと粉糖を１：１にしてフードプロセッサーで細かくしてから卵と混ぜた。それを生地の上に均等に塗って、薄いラフランス・アップルスライス（色が黒くならないようにちょっとレモンジュースをかけた）を並べるだけ。



端っこは2重にしてからフォークで抑えただけ。アップルのほうにはシナモンシュガーを振りかけた。



違う方向から見るとアップルとラフランスの色が結構綺麗だね。

華氏425度で20分後・・・じゃじゃ〜ん♪


出来上がり〜！

もちろん、アプリコットジャムでつやだしにしましたよ。私はブランデーも加えたので、少し大人の味になりました〜♪

簡単で美味しい自家製のパイって、いいですね〜♪

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A friend came over for dinner so I decided to make some dessert for the occasion.

It's really the season for apple pie. But I was too lazy to make the puffy pie crust myself. So I went to get some frozen pie dough for my apple / pear pies.

It was really easy! The filling for the pie involves only almond powder (or grind your own), powder sugar, and egg. That's all!

Cut the pie crust in half, fold the edges upward to make them double layered. Press and secure the edges with a fork.

Spread the filling on the now retangular pie dough. Make sure you do it within the "inside" of your frame. Top with thinly sliced apple/pear. Sprinkle sugar / cinnamon sugar to taste.

Bake at 425 degree for about 20 minutes or so. While it's still hot, brush apricot jam over the pies to give them some shine. Let cool and EAT!

Easy and yet delicious! Why buy if you can make your own?

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