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バナナとくるみのマフィン / Banana and Walnut Muffin

2007年12月25日 05:03

今朝、キッチンにあるバナナがそろそろ食べないといけないな~と気が付きました。

パンがなかったし、朝食用でマフィンを作ることにしました。

作ったのはバナナとくるみのマフィン。
709730886503_0_ALB[1]


量が多かったため、マフィンパンと使い捨てのホイルケーキパン両方を使って焼きました。
素材が違うため、マフィンのできも多少異なることを発覚。
ホイルパンで焼いたマフィンのほうが割れ目ができて見た目はお店で売っているものに近い。逆に大きいマフィンパンで焼いたもののほうが割れ目が全くできなかったのね・・・
321730886503_0_ALB[1]


別に割れ目があったほうが美味しいというわけでもないけど、一応断面も比べてみた。

529830886503_0_ALB[1]


上はホイル→周りの”Crust”が薄い
下は普通のマフィンパン→熱が通りやすいので焼きあがった時間も短かったし、”Crust"もやや厚め

なるほどね・・・



I had some bananas sitting on the kitchen counter that are about to turn bad so I decided to make some banana & walnut muffins for breakfast.

Turned out pretty good.

It's interesting how the material of the muffin pan and the disposible cake pan yielded very different looking muffins from the same batter.

The muffins that I baked in the muffin pan were smooth and they were ready in less time. However, to my surprise the foil disposible cake pan yielded muffins with very nice looking cracks on the top (which I like personally) and a thinner crust.

Well I guess there isn't a right wrong answer to which is better to use. But then it was fun to see how they turned out differently. =)


コメント

  1. 好緊張 | URL | -

    きゃ~美味しいそう!!!!完美無缺☆拍手拍手☆好靚啊
    今日はイブですね!どう過ごされるんですか?
    ♪メリークリスマス♪

  2. ukishima | URL | -

    >好さん、
    メリークリスマス!!
    ありがとう!
    マフィンって本当に簡単だからね。。
    (^^;;
    昨日は教会で過ごしたよ。
    暖かいイブでした。
    今日は家でのんびり過ごす予定。
    好さんは?

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