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focaccia

2008年07月11日 12:31

I can't believe I actually ate dinner at 11 at night! Guess that's how I gained weight huh! ;p

I was reading a friend's blog and got inspired to make some bread. Then I ended up baking these focaccia breads.

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At first I wanted to bake some plain focaccia with salt and rosemary. But since they would end up as snacks for hubby, I decided to make it more flavorful and topped them with some bacon, fire roasted red pepper, corn, and four cheese. I guess they are closer to mini pizzas than focaccia. hehe

It was my first time using my Kitchen Aid mixer for the bread dough. Everything turned out great and it took less than 5 minutes to do the job. Maybe I should make better use of it to make more fun stuff.



今日は久々効率的な一日になりました。
旦那のおやつになるパンを焼こうと思ってフォカッチャにしました。

成形のとき、トッピングを加えて最終的にピザになってしまいました。(^^;;

250gの粉を使って5つしかできなかったので、あっという間になくなりそうですね。
(1個は既に私のお腹の中に~)

今回は初めてKitchen Aidのミキサーを使って生地を捏ねました。ホームベーカリーより全然早かったのでこれからもっと活用しようと!


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