2006 - 12/10 [Sun] - 11:30

品名/Name of product:　たねや近江栗大福 / Taneya Chestnut Daifuku
店名/Name of patisserie： たねや / Taneya
ジャンル/Category: 和菓子 / Japanese Sweets
場所/Location：　阪神デパ地下 / Hanshin Department Store
値段/Price： ＄＄＄（3 for 630yen）
味わい/taste： ★★★☆☆
全体/Overall： ★★★☆☆



感想：

昨日久々和菓子を買いました。
去年毎日のように食べてたので、あんこがものすごく飽きちゃってしばらく口にしなかったんのです。

デパートで義理のお父さんの誕生日プレゼントを買っていて、これを見にしたんだ。

栗が大好きな私つい買ってしまった。3個で630円でした。

生菓子は日持ちが短いので、家に帰って旦那と二人で食べました。



糯米からできた生地が上品で粗め、もち粉も混用されていてなめらかな食感でした。一般市販の大福は餅粉のみで作られているものが多いでしょうが、柔らかいですね。この大福はちょうどよい柔らかさを持ちながらしっかりしていた。

粒餡は甘すぎず私もちゃんと食べれました。中に栗が丸ごと1個入っていました。その甘みのバランスもちょうど良くて美味しかったです。

文句のない大福でしたね。
でも、やっぱり去年近鉄デパ地下で買ったさつま芋大福を忘れられません！あ〜、またあんなに美味しい大福に出会えるのかな。。（期間限定だったので、もうないですよ）

---

It's been a while since I last bought any Japanse sweets. Yesterday we went to get my father in law some birthday presents and happened to see this chestnut daifuku.

Some of you know I'm a chestnut freak. So I immediately asked hubby to pay for it. 3 daifuku for 630yen, pretty pricy, but it's Taneya, can't really complain.

I had so many Japanese sweets last year I really got sick of the red bean paste thing. That's why I haven't touched any Japanese sweets for months. But this one has an entire chestnut in it so it's a different story. (^^)b

Fresh daifuku don't last long (only 1 or 2 days) so we ate them after we got home. The texture of the "skin" was made from real sticky rice so it's not smooth like what you usually see. But of course they mixed it with sticky rice powder as well so it's actually a good mix. Slight firm and yet smooth and soft.

Oh and the red bean filling was not too sweet, just how I liked it. And the best part was of course the chestnut wrapped by red bean paste. heehee YUM!

But I still miss the sweet potato daifuku I had last year. I got it from Kintetsu department store but since it was limited production it's not available all year round. I don't think I can ever run into another delicious daifuku like that anymore.......ahhh, miss it so much.

ブログランキングやってま〜す、よろしくお願いします！
Thank you for supporting my blog!! (^-^)/

2006 - 11/28 [Tue] - 14:16

今日はすごく嬉しい宅急便を届きました〜♪

先週親友がパリに旅を立って、ちょっと頼み物をしたら、帰国してすぐに送ってくれたんだ。



荷物を開けたら興奮しました。

友達がパリに行く前に話したが「フランス本場のマカロンを食べたことがないので、機会があったら、食べてその感想を教えてね。」という話。まさか、わざわざそれをパリから持って帰ってきて送ってくれると思わなかった。

旦那が帰ってくるのを待てず、早速一個頂きました。



Jean-Paul Hevinというショコラティエは日本国内にも数店舗があって、世界有名なお店だ。一口で食べちゃいましたが、チョコレート味なのに、甘すぎず、数日経ってもマカロンの食感が残っているのが感動です。久々のマカロンはやっぱり美味しい〜☆

おまけに、メレンゲのクッキーも入っています。これは旦那が帰宅まで我慢するのだ。

お菓子以外、前々から欲しかったものも入っていました。
Matferの抜き型セットですが、あまりにも高すぎるので、今まで手出せませんでした。クオカで値段をチェックしたが、ストレートのほうは12,443円もするし、ギザ入りのほうは15,356円もするほど高価な製菓道具なんだ。例え他のブランドにしても、数千円はかかるので、フランスではもし安く買えたら買ってきて欲しいと頼んだわけだ。

ていうわけだ、やっと手に入れることができて大満足です。すごく長く持つなので、これからパイなり、クッキーなり、いろんなものつくりに活躍させて一生使えそうだ。

---

My friend went to Paris last week. Before she left for her trip she mentioned she'd go browse the baking needs shopping area and I asked her to check out the prices of a few things for me.

So today I got my express shopping delivery from her.

In it, there was a box of chocolate macaron and a bag of merangue cookies. The macaron are from Jean-Paul Hevin, a very famous chocolatier. There are actually a few shops in Japan but I got to try the real French touch of it. You know, Japanese tend to make things too fancy they lose the rough side of things. It's good to be fine but sometimes it's good to make things more down to earth.

I tried one chocolate macaron and it was really yummy. Not too sweet and despite they've been sitting in a box for a couple days they are still very good. And the macaron itself has not gone soft yet. Delicious! (^^)b

Other than these sweets I also got 2 sets of Matfer cookie cutters in the mail. These cookie cutters are good for making more than just pies and cookies. Have wanted them for a long time but the prices in Japan are too high. The straight ones cost more than Cdn$120 while the trimmed ones cost Cdn$150+!!!



I'm sure my friend's made sure the prices were much lower than our target prices. Am so happy I finally can include them in my baking gear! And I'm sure they will last me a lifetime!

Thanks Asako!

ブログランキングやってま〜す、よろしくお願いします！
Thank you for supporting my blog!! (^-^)/

2006 - 11/11 [Sat] - 15:22

My friend from Tokyo got us some cigares from yoku moku.



Cigares are cookies rolled up to the shape of a cigar. And yoku moku is a famous brand that you can find in almost all department stores in Japan.

I had a lecture on this cookie last year. Well, people from Hong Kong are all familiar with egg rolls from Macau. They are pretty similar except this French version has a more solid and firm texture (more butter).

Hubbie loves it! I know how to make it but it takes a lot of trouble rolling them one by one while it's still hot so I'm not sure if I'd make them at home.

Yum!

---

親友が東京から来ました。（そう、また友達が来たよ！）
なんか最近友達がよく来てくれる。嬉しいね。（＾＾）ｂ

友達がyoku mokuのcigareを持ってきてくれた。実は、それに、みかんもたくさん持ってきてくれたの。（重いのにわざわざ持ってきてくれるなんて本当に申し訳ない。）

シガールっていうのはシガーの形に巻いた薄いバタークッキーですね。マカオの「蛋巻」と似たようなものだけど、ちょっとバターの香りがしっかりあって、食感がふわふわというよりも、しっかりしたものです。

去年学校で先生が作っていたのを見ていて、結構一枚一枚巻いていくのに、タイミングが大変で、作業が遅かったらクッキーが硬くなって割れてしまうというので、熱々のとき指先で巻くもんだ。

挑戦することはないかもな。。。買ったほうが楽かも。
と言う怠け者の私でした。。。へっへっへ

ブログランキングやってま〜す、よろしくお願いします！
Thank you for supporting my blog!! (^-^)/

2006 - 11/08 [Wed] - 11:23

この前スーパーからプリンを買ってきました。
阪急ファミリーストアーには結構いろんなものがあって、美味しそうなものがいくつがありました。

買ったのは六甲山麓牛乳プリン。

　


小さい牛乳ビンに入ってる小さいプリンで、うちにある一番小さいスプーンでギリギリ食べれました。

一口食べたら、食感がちゃんとありながら滑らかなプリンです。バニラビーンズもちゃんと入っていて香りがあって、甘すぎず美味しかったです。そうなんだ、美味しいプリンはそうなんだ。コンビニで買える硬い焼きプリンと違って感動的だった。今度自分でも作ってみたいですね。

---

The super market I usually go to sell many different things. I got this Rokko Milk Pudding the other day.

It's in a very tiny glass bottle and the opening was so small the smallest spoon we have at home barely fit into it.

Taste wise, it was really delicious! It's soft and smooth. The flavor of vanilla beans was just right and it was overall not too sweet.

Since there are so many different kinds of puddings available out there and I can make my own, it's unlikely that I'd buy the same thing agin, but it's a good pudding that I'd suggest to friends who like it.

ブログランキングやってま〜す、よろしくお願いします！

2006 - 10/29 [Sun] - 20:36

白鳥麗子さんの「蕃薯糖水」記事を読んで、たまだまこの前私も同じものを作りました。



香港ではごく普通の家庭デザートですが、お店でも食べられます。

でも、紫芋が少ないため、家では殆ど普通のお芋で作るでしょうね。
私のお婆ちゃんは昔畑をやっていて、常に紫芋を食べることができました。
焼き芋やら、蕃薯糖水やら、本当のうちの定番だった。

作るのもとても簡単なので、6歳ぐらいから自分でも作れました。

やっぱり食べると昔のこといっぱい思い出しちゃうな。

麗子さんは黒糖を使いましたが、私は氷砂糖と三温糖で作りました。芋には甘みがあるので、好みでいろんな種類の砂糖を合わせて作って見れば違う楽しみ方ができますよ。

材料：
さつま芋・・・・１本（角切り）
生姜・・・・・・１片
氷砂糖、三温糖・・適量

鍋に芋、生姜と水を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にして芋が好みの柔らかさまで煮込む。
最後に好みの砂糖を入れて調味する。

それだけなんだ。
食物繊維の吸収と煮崩れないように私は皮ごとで使いますが、別に剥いても大丈夫ですよ。

---

I made this sweet potato dessert the other day and forgot about writing it. Then I read about 白鳥麗子's entry about her purple sweet potato dessert and thought I may as well post the other version of it.

Other than this simple dessert, I also use it in rice and congee. Just in case you didn't know, sweet potato is very nutritious. You can get pretty much all nutrients you need from one sweet potato with a glass of milk.

And the good thing is there are a lot of sweet potatoes available this time of the year. It's one of the simplest thing we can make at home.

My grandma used to have a small farm and we had access to her famous purple sweet potatoes. I still remember how I used to grill it in the very traditional stove if not making sweet soup with it.

This dessert does remind me a lot of my childhood memories.

ブログランキングやってま〜す、よろしくお願いします！